Лош, справедлив или добър Анализ на три детски менюта Sociedad Cadena SER AMP
Закуската и закуската обикновено са времената от деня, в които се натрупват най-нездравословните храни
„Някои родители, които дават на детето си бисквитки за закуска, обикновено не обичат да чуват, че яденето на бисквитки всеки ден не се препоръчва, защото те се чувстват сякаш са заклеймени като лоши родители. Не става въпрос обаче за обвиняване на някого, а за предлага информация, така че да могат да се вземат най-подходящите решения”. Мигел Луруня, доктор по хранителни науки и технологии и консултант, признава, че това е деликатен въпрос. От съседа до последната вестникарска статия. Количеството информация, което ни насърчава да се храним здравословно, е огромно. Айтор Санчес (диетата ми накуцва) и Лусия Мартинес току-що публикуваха „С какво го храня?“ (Редакционен Paidós).
Има успешни кампании като тази в акаунта в Twitter @ sinazucar.org, която предупреждава за наличието на прекомерна захар в различни продукти. Антонио Родригес, публицист, стартира проекта заради интереса му към спорта и храненето. Споделяйте изображения на кошчета, затрупани с обвивки за бисквитки и преработени сокове след училище и приканва родителите да се противопоставят с идеите си за здравословни закуски. „Всеки път, когато родителите търсят най-доброто и се опитват да поискат решения, които се адаптират към техния ден. Индустрията е тук, за да ви даде решение на вашите притеснения. Ако не искат палмово масло, влиза Nocilla или друга марка и го отнема. Маркетинговото упражнение, което индустрията прави, си заслужава. Трудно е да се борим срещу тяхното предложение ”, обяснява той.
Вземането на бисквитка е по-удобно от беленето на морков
Обичаите са вкоренени. Една от основните клопки е закуската. „Прибягваме до бързи решения, защото стереотипно сме посочили вида на храната, която трябва да се консумира. Ако кажем да му дадете френски омлет, някои казват, че е лудост за закуска Освен това преди това трябва да ставате. Към вида храна се присъединява и скоростта на готвене, така че е трудно да се изкорени “, обяснява Антонио.
Главният готвач и диетолог Хуан Льорка отприщи противоречието преди няколко месеца, когато каза по Cadena SER, че предпочита детето да не закусва, вместо да има шоколадово мляко и кекс. Критиката, която предизвика, показва, че предстои дълъг път, според специалисти. „В културно отношение това е много вкоренено. Традиционно е евтино и лесно да се приготви мляко с Cola Cao и някои бисквитки, ако го купите с парче плод и бъркани яйца. Има и въпросът за опазването. Тостът с авокадо не запазва същото ”, казва Родригес.
„Нездравословните продукти обикновено се ядат на закуска и закуска“, твърди Луруеня. Испанските деца и юноши консумират 50 грама добавена захар дневно. СЗО препоръчва да не надвишава 25 грама. „Тези захари идват главно от шоколадите, бисквитки, захарно разтворимо какао, тарталети или зърнени храни в случай на деца и захарни и енергийни напитки в случая с юноши “, казва Луруеня.
Имайте само здравословни храни у дома
Всъщност всичко трябва да бъде много по-просто и по-естествено: да имате само здравословни храни у дома, според Луруеня. „Не купувайте нездравословни продукти, дайте пример. Кой не обича суров морков? Може би им харесва варено. Или може би не харесват. Нищо не се случва. Никой не харесва всички храни, които съществуват на лицето на Земята. Става въпрос за максимално избягване на консумацията на нездравословни продукти и хранене с диета, основана на здравословни храни, колкото е възможно по-разнообразна, но без да се обсебва от факта, че не обичат морковите ".
Мигел Луруня обяснява, че твърде често превръщаме храната в нещо механично и изкуствено. „Принуден е да яде, когато няма апетит, а също и неща, с които не харесва заплахи, принуда, емоционално изнудване, награди или наказания. Също така сме склонни да злоупотребяваме с продукти за деца, които обикновено съдържат голямо количество добавени захари, нещо, което се дължи главно на влиянието на рекламата ”, казва той.