Лято, топлина и съвети за храна
Сокове, компоти, плодове, богати на вода и кисело мляко могат да бъдат съюзници срещу горещината
С пристигането на топлина нашите хранителни навици се променят, както и графиците и дори местата, където се храним. Отиваме на плаж, плувен басейн, поле и диетата ни и начинът на запазване на храната трябва да са в съответствие с новия сценарий, където тя се консумира. Ето защо през летните месеци трябва да се внимава с храната максимално, за да се избегнат хранителни отравяния, както и възможни здравословни проблеми, които произтичат от високите температури. Правилното боравене с храната, поддържането й в оптимални условия и адаптирането на навиците ни към летните жеги са ключът към здравословното лято.
По този начин Андалузското училище за обществено здраве (EASP), принадлежащо към Министерството на здравеопазването и семейството на Хунта де Андалусия, предлага някои насоки и съвети, за да посрещнем тези летни месеци с пълна безопасност в областта на храните. Една от първите препоръки, която те отправят, е дали да се занимава със селски туризъм. Въпреки изкушението да се насладите на домашна или занаятчийска храна без марки, трябва да търсите други, също толкова здравословни, но които са правилно етикетирани и санитарно контролирани. Това ще включва уличната продажба на нетрайни храни, които трябва да избягваме да купуваме, особено ако това са яйца. Много деликатен продукт с високи температури. Оттук и добре познатата препоръка, че консумацията на домашна майонеза и сосове или кремове, приготвени с пресни яйца, трябва да се яде незабавно, а останалото да се изхвърли.