Липсата на знания за хранителната стойност на храната благоприятства затлъстяването в Испания
Липсата на знания за хранителната стойност на консумираните храни, въпреки че има по-голямо разнообразие и информация от всякога, както и липсата на социализация при приготвянето на храна поради навици в начина на живот, се превърнаха в някои от основните фактори, които благоприятстват увеличаването на затлъстяването сред испанското население, както заяви Грегорио Варела Морейрас, професор по хранене и хроматология в Университета San PabloCEU в Мадрид, на 31-годишнината на Фармацевтичната фондация Avenzoar.
В същата среща експертът също така подчерта ролята на фармацевта в общността като „професионалистът, който е получил повече знания за храненето, броматологията и диететиката по време на обучението си, което му позволява да предложи основни съвети, които позволяват да се прави правилна диета и по този начин да се предотврати появата на възможни патологии като диабет или сърдечно-съдови проблеми ".
От друга страна, президентът Варела Морейрас предупреди, че испанското население не е достатъчно автономно, за да знае как да избере най-подходящите храни за диетата си, въпреки че живее в ерата, в която имаме по-голям брой храни, по-широк разнообразие и повече информация за него.
В този смисъл експертът подчерта, че "в момента приемът на липиди се е увеличил значително, докато този на въглехидратите е намален. Тази ситуация трябва да се обърне. Приемът на бобови и зърнени култури, например, е спаднал драстично".
В допълнение, този акт също подчертава необходимостта да се свързва правилната физическа активност с балансирана диета, която избягва заседналия начин на живот, тъй като скоро ще се превърне в едно от най-увреждащите заболявания в днешно време.