Липсата на мед в организма води до затлъстяване • Тенденции21
Допринася ли дефицитът на мед за епидемията от затлъстяване? Въпреки че малките количества мед са от съществено значение за здравето - стридите, черният дроб, бобовите растения и ядките са добри източници - ролята на медта в метаболизма е неясна: някои проучвания са установили, че тя насърчава изгарянето на мазнини, а други, че я намалява.
Изследователи от Калифорнийския университет в Бъркли, Националната лаборатория Лорънс Бъркли и Медицинския институт Хауърд Хюз (САЩ) изясниха решаващата роля, която медта играе в диетата: Помага за преместването на мазнините от мастните клетки, наречени адипоцити, в кръвта, да използваме споменатата мазнина за енергия.
Без достатъчно мед, мазнините се натрупват в мастните клетки, без да се използват, казва Кристофър Чанг, професор по химия и молекулярна и клетъчна биология в университета в Бъркли, в информацията от университета.
„За разлика от други изследвания, които свързват нивата на мед както с повишен, така и с намален метаболизъм на мазнините, нашето проучване определено показва как работи: това е сигнал, който активира мастните клетки“, казва Чанг, който също работи в лабораторията в Бъркли и Института Хауърд Хюз. "Ако успеем да намерим начин за по-ефективно изгаряне на мазнините, това би могло да допринесе много за противодействие на затлъстяването и диабета."
Новото проучване е публикувано онлайн и ще бъде публикувано в юлския печат на списанието Nature Chemical Biology. Техните резултати показват не само нова роля на медта в метаболизма, но те подчертават ключовата роля, която медта играе в тялото. По-рано Чанг беше показал, че медта е ключова сигнална молекула в мозъка, забавяйки свръхвъзбуждането на нервните клетки.
„Работата, която сме свършили с медта, наистина показва, че сигнализирането не се ограничава само до няколко елемента в периодичната таблица, като натрий, калций и калий“, казва той. „Медта е нов вид надписи“.
Подобните функции, които медта играе при регулирането на нервните клетки и изгарянето на мазнини, са в съответствие с нарастващото схващане, че неврологичната система, особено мозъкът, играе роля при метаболитни и имунни заболявания, като затлъстяване и възпаление.
„Някои от нас сега смятат затлъстяването като неврологично заболяване, а не като строго метаболитно заболяване, тъй като съществуват потенциални връзки между мастната тъкан и мозъка“, казва той. "Идеята, че затлъстяването и свързаните със затлъстяването заболявания като диабет може да има неврологичен характер, отваря вратата към новата основна наука и новите терапевтични подходи."