Липсата на фибри може да бъде фактор за развитието на заболявания като диабет, сек; n a
СЕВИЛА, 9 септември (EUROPA PRESS) -
Членът на катедрата по метаболизъм и хранене на Студения институт на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) Фулгенсио Саура Каликто изтъкна днес, че дефицитът на фибри в диетата може да бъде "до голяма степен" фактор за развитието на "сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак на дебелото черво, запек и дивертикулоза".
Диетичните фибри, които не се атакуват от ензимите в стомаха и тънките черва, така че да достигнат дебелото черво, без да го разграждат, могат да имат различни ефекти в храносмилателната система. По този начин той обясни, че фибрите имат значително влияние върху степента на усвояване на хранителните вещества и карат стомаха да "увеличи вискозитета и да забави изпразването на стомаха", каза този изследовател в презентация в рамките на Международния университет на Андалусия (UNIA) в Севиля.
В съответствие с това Саура каза, че фибрите се състоят от две фракции - неразтворими и разтворими във вода - и свойствата му се определят главно от процентите на тези две фракции, така че „неразтворимото влакно едва е ферментирало и има подчертано слабително и чревно регулиращ ефект ", докато„ разтворимите фибри се ферментират във висок процент и основните му свойства са свързани с намаляването на холестерола и глюкозата в кръвта и развитието на чревната флора ".
Първото свойство на фибрите, според изследователя, е "пряката връзка между приема и правилното функциониране на стомашно-чревния тракт", въпреки че той добавя, че дивертикулозата "е свързана и с диети с ниско съдържание на фибри", тъй като "фибрите увеличават отделянето и намаляват налягането в дебелото черво, така че има терапевтично действие върху това заболяване ".