Лиофилизирана храна за пътуване и планина

Когато мислите за къмпинг или туризъм, обикновено не мислите за гурме ястия. Лично на мен често ми идват на ум обикновените тестени изделия и рибата тон. Понякога обаче не вземаме предвид обема и теглото му. На първо място, трябва да изберем комбинация, която ни спестява килограми тегло в раницата и място! Без да забравяме, че след тежък ден на трекинг, това, което искате да ускорите, когато приготвяте обяд или вечеря.

И така, какво е решението? Дехидратирани или лиофилизирани храни!

Лека храна за вашите преходи

Трябва да подготвите лека раница. Нужна ви е и „енергия“ за приключения. Пригответе се за деня с питателна (и очевидно вкусна) закуска, вземете обедна почивка, която ще ви остави готови да покорите пътеката отново, насладете се на бърза закуска и завършете деня със сладък десерт. С толкова много възможности за храна е трудно да изберете кои да вземете при следващото си туристическо пътуване.

Повечето туристи (особено тези, които настояват да удължат своите часове за преходи и километри на ден) не си правят труда да спрат, да запалят печката и да приготвят подходящо ястие по обяд. Като цяло много храни като омлети и хот-доги осигуряват калории с ниска хранителна стойност. Това може да е добре за един уикенд, но когато пътувате дълго време, имате нужда от малко фибри, имате нужда от здравословни мазнини, въглехидрати и протеини.

Как да се храним по маршрут

Ключът към лиофилизирана планинска храна е рехидратация. Трябва да навлажните храната правилно, иначе тя ще има текстурата на стиропор. Рехидратацията е лесна, тъй като повечето лиофилизирани храни не изискват готвене и могат да бъдат накиснати директно в контейнера. Някои храни съдържат боб, ориз или подобни съставки, които изискват минимално готвене, а не само накисване.

Вариант 1: В опаковката му (в зависимост от марката) За приготвяне добавете правилното количество гореща или вряща вода (обикновено чаша) и запечатайте за определено време (около 20 минути). Не забравяйте да премахнете пакета с абсорбатора на кислород, преди да добавите водата (някои марки обикновено я включват, за да запазят храната в по-добро състояние). За да поддържате храната топла, докато се накисва, можете да използвате уютен, за да ви топли. Когато времето за накисване свърши, отворете чантата и яжте. Когато приключите с храненето, няма какво да почистите. Просто почистете приборите си, изсушете тенджерата и хвърлете празната торба в торбата за боклук.

Вариант 2: В гърне. Ако предпочитате да не ядете лиофилизирана храна от торба, можете да заври водата и да добавите храната в тенджера. Използването на тенджера ви позволява да добавите малко допълнителна топлина, за да помогнете за рехидратирането на храната, без да се охлаждате. Също така от контейнер е лесно да се яде и да се споделя храна. Най-големият недостатък на използването на гърне е ... чистота. Не е забавно. Не можете да изхвърлите гърнето си или да го сложите мръсно в раницата си.

Съображения за лиофилизирана храна

Сушенето чрез замразяване е един от предпочитаните начини за запазване на храната, тъй като процесът запазва голяма част от хранителната си стойност; да, остават до 90 процента от хранителните вещества. Високата хранителна стойност на лиофилизирани храни е една от причините, поради които те са интересен вариант за планински преходи. Хранителната стойност е само един аспект; има много други функции, които трябва да имате предвид, когато решавате най-добрата храна за следващото си приключение.