Lingzhi Coffee Хранителна информация, ползи и прием - Lifeder
The кафе lingzhi е напитка, приготвена от запарка от печени кафени зърна с екстракт от изсушената и на прах гъба лингжи. Lingzhi е група от няколко вида гъби от рода Ganoderma; най-често срещаните са Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae и Ganoderma lingzhi.
В Япония те са известни като рейши. В Китай както Ganoderma lucidum (червен лингжи), така и Sinensis (лилав лингжи) са признати за лингжи. Тези видове се различават по някои от своите свойства; Ganoderma lucidum се счита за най-лечебният линг джи и е щамът, използван в корейската и японската медицина.
Напитката, направена от този сорт, е тъмна и горчива. Счита се за адаптоген, защото помага на тялото да се адаптира както към физическия, така и към психическия стрес.
Те съдържат бета-глюкани, които укрепват имунната система, допринасят за регулирането на кръвното налягане и могат да забавят началото на туморния растеж.
Сред химичните му компоненти се открояват тритерпеноидите; Те извършват дейности в биологичната област, които ги правят компоненти, които биха могли да бъдат много полезни при лечението и профилактиката на различни заболявания.
Състав и хранителна информация
По принцип пресните гъби са около 90% вода и 10% сухо вещество. В сухото вещество са протеини с умерено до високо съдържание, високо съдържание на фибри, ниско съдържание на въглехидрати и пепел.
В лингжи присъстват два основни компонента: полизахариди и тритерпеноиди. Полизахаридните съединения (въглехидрати и фибри) са разтворими във вода.
По отношение на тритерпеноидите, повече от 130 са идентифицирани в рода Ganoderma, които поради своя мастноразтворим характер се намират в етанолов екстракт.
В двата основни щама (лингжи червен и лилав) нивата на биоактивния ергостерол се различават, както и тези на тритерпеноидите. За разлика от тях, съдържанието на полизахариди не се различава значително.
Тритерпеноидите в Ganoderma lucidum се наричат ганодерни киселини и имат молекулярна структура, подобна на стероидните хормони.
Други присъстващи съединения са бета-глюкани (полизахарид), кумарин, манитол и алкалоиди. Стерилите, изолирани от гъбичките, включват ганодерол, ганодеренинова киселина, ганодериол, ганодерманонтриол, луциол и ганодермадиол.
Гъбичните имуномодулиращи протеини са биоактивни съставки в рода Ganoderma, които стимулират различните клетки, които позволяват имунния отговор. Те включват Т и В лимфоцити.
Кофеин
Кафето Lingzhi съдържа само 9 mg кофеин на чаша, за разлика от традиционното кафе, което съдържа 150-200 mg в подобна порция. Черният чай съдържа 50 mg, а зеленият чай 30 до 50 mg.
РН на повечето кафета е 5,5, докато кафето lingzhi има рН между 7,3 и 7,5.
Печалби
Досега не са открити научни доказателства за ползите за здравето от кафето lingzhi. Има обаче отзиви за здравословните ефекти на рода Ganoderma, особено за опитите за оценка на терапевтичния ефект на lingzhi при насърчаване на здравословното стареене.