Лидери в клиничното хранене в Испания Empresas Cinco Días
В град в Бадахос Вегенат разработва хранителни формули за пациенти, които не могат да дъвчат или трябва да се хранят през епруветки
Траекторията на Vegenat, създадена преди повече от три десетилетия, отговаря на споменатата кратка стъпка и дълъг поглед, така че всеки напредък изглежда почти неизбежен.
Това важи както за неговите продукти, така и за неговата структура: ако в първата се е започнало от дехидратирани зеленчуци, за да се достигне много високата специализация, която предполага ентералното хранене, във втората, Cayetano López-старши, създател на компанията, естествено е отстъпил свидетелят на децата си Кайетано и Кармен.
Кайетано Лопес-младши обяснява, че еволюцията на техните продукти се основава на философия, при която износът и иновациите „са вградени в нашето ДНК“, така че докато консолидират пазарите за нова линия, те вече проучват какво ще бъде следващото.
Зародишът е бил в Agrotécnica Extremeña, базиран в Пуеблонуево дел Гуадиана (Бадахос), в плодородните долини на Гуадиана. "Със суровините от тук и от чуждестранни доставчици произвеждахме дехидратирани зеленчуци, особено за износ", казва той.
Групата е инвестирала шест милиона евро във фабрика за UHT
Търсейки пазари за тези продукти, през осемдесетте те влязоха в контакт с болничните кухни и скоро откриха, че има нарастваща нужда от храна с модифицирана текстура за хора с проблеми с дъвченето или преглъщането.
От този момент нататък Vegenat поставя своя отдел за научноизследователска и развойна дейност, за да разработи основните формулировки за пазар, "който дори не е съществувал в Испания". Така се роди линия, която започва като диетична, тъй като целта е тези хора, приети в болница или гериатрична резиденция, да имат правилния хранителен баланс.
Основните формулировки стават все по-сложни и завършени, а следващата стъпка идва почти спонтанно: „Осъществяване на скок от болничната кухня до пода на растението, чрез клинично ентерално хранене“.
Залогът е рисков. През 2005 г. компанията трябва да се сблъска не само със специализацията на своя изследователски отдел, „която ни прави пионери по целия свят“, но и с инвестиция от шест милиона евро за стартиране на сложен завод за ултрапастьоризация на UHT за обработка на тръбата хранителни продукти, включващи технология, "която в Европа съществува само в друго растение".
Скокът от болничната кухня към растенията беше естествена еволюция
Към всичко това се добавя, че пазарът на този вид храни "се контролира от пет или шест мултинационални компании от фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост, което означава, че няма реална конкуренция в иновациите".
Поради тази причина, за да се утвърди, Vegenat работи по два начина: „Непрекъснати иновации, които вече карат някои от великите в сектора да възпроизвеждат нашите формулировки, и поддържането на философията на семейния бизнес, където доставчиците, партньорите и клиентите имат близки отношения с нас ".