Летните горещини разкриват нови тенденции в храната
Диетологът Мелиса Мансур разказва за плюсовете и минусите на кетогенната диета, скорошен начин за отслабване, който се е увеличил у нас и вече се наблюдава в града
Лятото отстъпва началото на диетите и ограниченията, за да има по-леко тяло. Сред новите тенденции, които са включени, можем да открием кетогенната диета, нов начин на хранене, който значително намалява въглехидратите в храната, като хляб, брашно, сладкиши, газирани напитки и дори някои зеленчуци и плодове. Това може да има опасни последици за тялото, освен че е много ограничително.
За да научи повече за това, PUNTAL VILLA MARÍA разговаря с диетолога Мелиса Мансур, която обясни за какво е тази нова модалност и как тя влияе на нашето тяло.
„Това, което всъщност прави кетогенната диета, е да елиминира сложните въглехидрати, елиминира някои храни, които ви осигуряват този основен макронутриент; Чрез елиминиране на нишестето и увеличаване на протеините и здравословните мазнини, това, което тялото ни прави, е да увеличи енергията, необходима му за изпълнение на метаболитните си функции, от резервите, които се отлагат както в черния дроб, така и в мускулите ”, обясни диетолог.
"Това е много ефективно, тъй като включвате по-малко енергия в първата мярка, по-голямо количество протеини и мазнини, които тялото по-трудно усвоява и метаболизира, за да получи необходимата енергия от храната", заяви той.
На свой ред диетологът коментира, че в дългосрочен план не може да се поддържа, тъй като макронутриентът, в случая сложен въглехидрат, „първото нещо, което ни дава, е енергията, която ще се отлага на нивото на мускулния гликоген, ще допринесе за вашите нормални метаболитни функции ".
Като се има предвид това, той поясни, че когато резервите на този гликоген се изчерпят, тези, които имаме на чернодробно ниво, започват да се използват. „Не се препоръчва то да се поддържа в дългосрочен план, защото може да има неблагоприятни ефекти“.
Докато тази диета е предписана, специалистът поясни: „В моя кабинет дори я използвах, но точно с много мярка, не при всички пациенти, а при тези пациенти, които вече са се научили да се хранят здравословно и са променили начина си на живот. И те трябваше да предизвикат шок с бърза загуба на тегло ".