Летни зеленчуци и зеленчуци - Вкусни рецепти - Лесни домашни рецепти за готвене

Летни зеленчуци и зеленчуци.

Лятото е тук и партито започна! С високите температури, пътуванията до плажа и желанието за ваканция, гаспачото, салати и с него зелените и зеленчуците сезонен.

Храненето със сезонни зеленчуци и плодове е от съществено значение за хранителни вещества и минерали че сезонните храни ви осигуряват, тъй като са в оптималното си време за консумация, но в допълнение към това, цената им винаги е много по-евтина, отколкото когато са извън сезона.

Обърнете внимание, защото в вкусните рецепти искаме да ядете най-доброто и най-доброто през всички сезони на годината, така че ето някои от зеленчуците, които ще ви придружават това лято.

Предимства на летните зеленчуци и зеленчуци

Яжте сезонни зеленчуци Това е задължително за нашата диета и ежедневието ни. Това е полезно за вашето здраве, джоба ви и околната среда или екосистемата.

През лятото се нуждаем от храни, които съдържат повече вода, по-богата на бета-каротин за защита на кожата, като домати или тиквички. Местните зеленчуци се събират в оптималната си точка на зреене и са по-вкусни от тези за транспортиране, които се събират зелени и ще узреят изкуствено в контейнери.

Маруля

Салатата е най-добра в края на пролетта и началото на лятото. Когато искате да си купите маруля, трябва да изберете сезонните сортове, тъй като имаме маруля на пазара от пролетта до края на лятото. Те ще бъдат по-вкусни и по-питателни от тези, отглеждани в оранжерията.

За предпочитане е да се подбират екземпляри, които имат ярко зелен цвят, тон, който при повечето сортове варира от интензивен до светло зелен. Ако ще купувате такъв салата айсберг или ромен, Препоръчително е да изберете тези, които имат нежни, но твърди листа. Ако се предпочитат други сортове маруля, листата им ще трябва да са по-меки, но не и да изсъхват.
Марулята, която ще закупите, не трябва да има изгорени връхчета на листа или кафяви ръбове. Въпреки че обезцветяването на външните листа на марулята не влияе върху нейното качество, за предпочитане е тези екземпляри да се изхвърлят със силно изразено обезцветяване, защото това е признак, че е влошено.
От известно време се говори всичко за марулята и не винаги за хубавите неща. Че ако дава газове, ако не вкусва нищо. Да, вярно е, че марулята в определени моменти може да бъде несмилаема, но това е храна лек, свеж с голям воден компонент и почти без калории. То е с високо съдържание на калий, калций, фосфор, магнезий и микроелементи.

Също така е богат във витамин А, В и С. И ако това не беше достатъчно, той е богат на лактукарий, вещество, което действа като успокояващо средство за нервната система, осигурявайки релаксиращи свойства, които насърчават съня. Маруля намалява кръвната захар и е богата на бета-каротин, което помага за облекчаване на ефектите върху рака на дебелото черво или белия дроб.
Перфектното време за консумация започва през пролетта и продължава през лятото. Знаем, че марулята е основата на всичко салата, сандвич или сандвич, но можете също да го ядете сотирано, варено или дори вътре тортила.

Рукола

Друг майстор на салати, рукола, се радва на най-добрия си момент с високи температури, въпреки че както знаете, можем да го намерим всеки ден на супер пазара. Много е трудно да се намери рукола извън пластмасата, тоест прясна в зеленчуци, но не е невъзможно.