Лесно варено зеле
Вареното зеле не трябва да бъде скучно. Можете да приготвите вкусно зеле с добавяне на няколко съставки. Научете как да правите вкусно варено зеле и семейството ви ще го иска отново и отново.
Вярно е, че има много шеги, когато става въпрос за варено зеле. Но ако се приготви правилно, зелето е универсална гарнитура за широка гама от предястия, от свинско печено до наденица. Това е евтино и можете да се насладите на парче зеле, приготвено само с малко масло, направо от тенджерата. Или, ако сте по-амбициозни, зелето е основната съставка в няколко популярни гарнитури. Научете как да направите перфектното варено зеле с тази лесна за изпълнение рецепта.
Изберете правилната глава зеле
Зелето е сърдечно, но не е неразрушимо. За да получите най-добри резултати от тази рецепта, трябва да изберете правилната глава зеле. Когато избирате зеле, искате да си купите такова, което има плътно опаковани зелени листа. Избягвайте глави с отпуснати листа или такива, които изглеждат леки за размера си. Зелето с размерите на софтбол трябва да тежи около половин килограм. В идеалния случай за тази рецепта искате зеле, приблизително два пъти по-голямо от софтбола.
Как се реже зеле
Половината тайна за приготвянето на страхотно варено зеле е да знаете как да го приготвите за тенджерата.
- Първо отстранете свободните листа от зелето и след това изплакнете добре главата под крана. Не забравяйте да изсушите напълно зелето.
- С остър нож нарежете зелето наполовина и след това отново наполовина. Внимавайте да изрежете сърцевината.
- Поставете всяка четвърт зеле плоска страна надолу върху дъска за рязане. След това изрежете сърцевината, но оставете достатъчно от кореновия край, за да държите листата заедно.
- Сега нарежете на малки парченца.