Лесно домашно кисело зеле - Дигитален журналист

Повече информация

лесно

Брюкселско зеле с чесън

Грах с гъби

Знаете ли колко съставки трябва да направите това домашно кисело зеле? Две, така че рецептата не може да бъде по-лесна.

Киселото зеле е немски специалитет, Състои се от ферментирало зеле или зеле, обикновено придружава всякакви ястия като джолан, колбаси или немски бургери.

Киселото зеле има много предимства, помага на храносмилането, като осигурява пробиотични бактерии. В Digital Journalist ние ви казваме стъпка по стъпка на рецептата.

Калории и хранителни вещества в киселото зеле

Тази храна е много лека, има 19 калории и само 1,2 г мазнини. Осигурява 12% от диетичните фибри. Киселото зеле има витамин А, 18 ug, витамин С, 14,7 mg, витамин К, 13 mcg. Той също така осигурява фолиева киселина, 24 mcg. По отношение на минералите, той има: калций, 30 mg, натрий, 660 mg, фосфор, 20 mg.

Сред основните предимства на киселото зеле:

Пробиотичен ефект, ферментацията на киселото зеле създава подходящи условия за насърчаване на растежа на бактериите, които естествено се съдържат в този зеленчук. Пребиотиците увеличават капацитета на червата за усвояване на витамини и други хранителни вещества.

Укрепва имунната системаo: пробиотичните бактерии помагат за подобряване на баланса на бактериите в червата. Ако чревната лигавица е здрава, е по-лесно да се „филтрират“ нежеланите вещества, които могат да предизвикат имунен отговор.

Добро за сърцето: също поради своя принос в пробиотиците и фибрите, които могат да помогнат за намаляване на нивата на холестерола и кръвното налягане.