Лесни рецепти за остъклени понички

Във венецуелските сладкиши има добре познат термин. Това е популярната поничка, известна в някои страни като: поничка, поничка, поничка, пикарон, берлина или берлин. Този път ви показваме вкусна рецепта за глазирани понички.

Произходът на този препарат, подобно на повечето страхотни десерти, понякога е загадка, тъй като някои книги разкриват, че този сладък хляб, традиционно пържен в свинска мазнина, има своите корени в Северна Европа, достигайки до Ню Амстердам, където популярната хралупа в центъра.

Съставки за глазирани понички

• 400 гр. брашно 000
• 240 мл топло мляко
• 110 грама захар
• 16 грама суха или незабавна мая
• 85 грама масло
• 2 яйца
• 1 щипка сол
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 1/2 литра олио за пържене

Приготвяне на глазирани понички

1. Поставете брашното в голяма купа и оформете вулкан, добавете млякото, маята, яйцата, захарта и ванилията в центъра на дупката.
2. От друга страна, разтапяме маслото в микровълновата и го оставяме да се охлади малко.
3. След това разнасяме разтопеното масло в купата, където е брашното, с млякото, маята и другите съставки.
4. Започваме да месим съставките, докато се интегрират много добре, и получаваме гладко и еластично тесто. Текстура, която се постига след 20 до 30 минути месене.
5. След месене правим топче с тестото и го поставяме в съд, покрит с чиста кърпа или найлоново фолио, и го оставяме да почива един час, за да удвои обема си.

---