Лесни рецепти във фурната

В тази карантина готвенето у дома беше голямо предизвикателство за мнозина, включително и за мен самата. В моя случай обаче това също е била възможност да развия креативността си и да изживея нови неща; без да забравяме, разбира се, принципите на здравословното хранене. По този начин открих голям брой лесни рецепти във фурната, които ми помогнаха да спестя време в кухнята.

Ето защо, днес искам да споделя с вас някои идеи, които съм открил през това време и които мисля, че също могат да ви улеснят и да спестят време в кухнята, без да засягат качеството на вашата диета.

Гответе във фурната

Готвенето във фурната има много предимства. Основното е, че когато го използвате, много малко прибори се замърсяват. Второто е, че можете да готвите много неща едновременно. Друго голямо предимство е, че фурната ви позволява да правите "периодично готвене", което означава, че можете да приготвите значително количество храна и да я съхранявате в хладилника или фризера и след това да я извадите и да я загреете отново, за да ядете. Освен това фурната е енергоспестяваща; от една страна, той използва по-малко енергия от друго кухненско оборудване, а от друга страна, значително намалява времето за готвене на храна.

Мнозина смятат, че фурната служи само за печене на хляб, сладкиши, десерти и т.н. Това е напълно невярно. Във фурната можете да готвите всичко: пиле, тестени изделия, риба, месо, сьомга, зеленчуци, яйца и т.н. В него има много лесни и здравословни рецепти, които могат да бъдат приготвени.

Освен това фурната е многофункционална. В него можете да печете на скара, печете, печете, барбекю, пържете (без масло), пара и т.н. Като цяло можете да готвите всичко, без да добавяте допълнителна мазнина, което не е така при готвене на котлона.

Какво трябва да готвите във фурната?

Всичко, от което наистина се нуждаете, е лист за печене и устойчив на фурна съд. В тавата можете да готвите всичко, така че ако нямате, препоръчвам да си купите; Те не са скъпи и ще бъдат чудесна инвестиция. Има рецепти, които се правят по-лесно в огнеупорен материал, затова също препоръчвам да имате такъв. Ще ви трябва и хартия за печене и вероятно алуминиево фолио.

След това ще предложа няколко идеи за лесни рецепти във фурната. Но те са само няколко. Идеята е да развиете креативността си и да направите свои собствени рецепти. По-късно ще бъде чудесно, ако ги споделите.

Лесни рецепти във фурната: риба/сьомга

Готвенето на сьомга и/или риба във фурната е много полезно. Въпросът е само на печене между 10 и 30 минути, зависи от това колко готвено ви харесва.

Можете да го мариновате с каквото пожелаете или просто да смесите билки и подправки и с това да му придадете вкус. Вижте следните идеи:

Терияки сьомга със зеленчуци

Състав:

4 филета сьомга
3 супени лъжици зехтин
3 скилидки чесън ситно нарязани
4 супени лъжици мед
1/3 чаша соев сос
3 чушки, нарязани на жулиен
5 тиквички, нарязани на филийки.

Забележка: вместо тикви и чушки можете да изберете зеленчуците, които имате под ръка или които харесвате най-много: аспержи, спанак, карфиол, броколи.

подготовка:

Загрейте фурната до 350º.
Смесете зехтина, каймата чесън, меда и соевия сос в купа. Мариновайте филетата сьомга в тази смес. Оставете ги да почиват в сместа, в хладилника, докато нарязвате зеленчуците.
Жулиен чушките и нарязани тиквички.
Покрийте лист за печене с хартия за печене. Върху него сложете четирите филета сьомга от едната страна на тавата и ги изкъпете със соса терияки. От другата страна на тавата сложете зеленчуците, без да се припокриват. Опитайте да ги сложите на слой. Добавете сол и черен пипер на вкус или друга билка, която харесвате. Можете също така да добавите няколко капки зехтин.
Поставете тавата във фурната и я оставете да се готви за 10 до 30 минути.

Забележка: Ако печете зеленчуците едновременно с рибите, те няма да са толкова сготвени и малко хрупкави, аз ги харесвам по този начин. Но ако ги предпочитате по-сготвени, препоръчвам ви да ги поставите във фурната, от момента, в който я включите, за да загреете, и след това да поставите сьомгата.

Защо е здравословна рецепта?

Това е здравословна рецепта, защото сьомгата е чудесен източник на омега-3 мастни киселини, които осигуряват основни мазнини и са също така противовъзпалителни. Добавената мазнина, използвана за готвене, е минимална. В допълнение, това е много пълна рецепта, тъй като включва зеленчуци, които ни осигуряват фибри, витамини и минерали. Като цяло това е рецепта, която осигурява много хранителни вещества, но в същото време калоричността му е ниска. Можете да го придружите с печени картофи или тестени изделия, за да направите много пълноценно ястие.

Риба, пълнена със аспержи.

Състав:

4 филета или филета от бяла риба
Пипер и сол на вкус
1 връзка пресни аспержи
4 цитата на зехтин
Сок от два лимона

подготовка:

Подправете филетата или филетата от двете страни. След това оформете рула, като добавите 3-4 аспержи към всяко филе. Дръжте ги с клечка за зъби.
Подредете рибните рулца в съд за печене и добавете сока от два лимона и зехтина.
Печете на слаб огън за около 20 минути или докато рибата се сготви.

Защо е здравословна рецепта?

Аспержите са много питателен зеленчук. Те осигуряват фибри, витамин С и Е и много антиоксиданти поради своя зелен цвят. Те са добри пребиотици, така че насърчават здравето на нашата чревна микробиота. Бялата риба е храна от животински произход с много малко мазнини и мазнините, които тя осигурява, са здравословни. Отново добавената мазнина за готвене е минимална. Ако придружите тази рецепта със зърно, картофи или тестени изделия, ще приготвите много пълноценно ястие.

Лесни рецепти в пещта: Пиле

Печено пиле

Състав:

2 Пилешки бутчета с бедро или гърди без кожа
1 кг целина
2 парчета морков
1/2 глава лук
1/4 парче маруля ромен
1 чаша пилешки бульон

подготовка:

Измийте парчетата пиле и ги отделете. Поставете ги в съд за печене, предварително намазан с растително масло.
Нарежете целината, моркова и лука на не толкова фини кубчета и добавете към пилето.
Поставете във фурната при температура 200 °
Когато пилето покафенее, го изкъпете с пилешкия бульон и изпечете отново.
Сервирайте със зелена салата.