16 стъпки към диета, която прави тялото и ума щастливи (И все пак бъдете диета)
Новата година донесе 27 милиона снимки в Instagram с хаштаг #cleaneating (яжте здравословно) и още 5 милиона с #paleo. Януари ме кара да изляза от моя умерен, щастлив и здравословен начин на живот и да попадна в спирала от ограничения и мания за храна.
Всъщност би било много лесно да страдате от хранителни разстройства днес. Преди петнадесет години ме гледаха странно, когато отказвах хляб, захари, дресинг за салати, сирене или масло и исках пиле или риба с незаправени зеленчуци на пара. Сега можете да кажете, че имате определени хранителни алергии или че правите палео диетата и хората ви се възхищават, вместо да се разстройвате.
В никакъв случай не казвам, че здравословните промени са лоши. Въобще не. Те са предимно отлични. Милиони хора са отслабнали, те са излекували болести, повишили са енергията си и са изоставили лошите навици благодарение на специални диети и програми за физическа активност. Тези, които страдат от хранителни алергии, намират облекчение в правилната диета. Доброто здраве е благословия и цел, която си струва всяка жертва.
Проблемът ми е, че прекарах 15 години, опитвайки се да се помиря с намазване на хляб или добавяне на дресинг за салата. Прекарах 15 години в мислене какво ще ям или не и как мога да изгоря най-много калории. Животът ми и разговорите ми се въртяха около храната, физическата активност, размерите на дрехите и числата, изхвърлени на кантара.. В съзнанието или сърцето ми имаше малко място за нищо друго освен за себе си ... как изглеждах, как исках да изглеждам и как мога да постигна невъзможни цели.
Преди около пет години се освободих от този натрапчив цикъл (за дългата версия на английски кликнете тук) и възприех това, което за мен е много по-здравословен начин на живот, както психически, така и физически. Мога ли да огранича диетата си, да се придържам към строг план, да приема предизвикателство за отслабване или да прекарам часове във фитнеса и може би да взема по-стройна, по-тонизирана или по-секси физика? Да, но за мен умствените усилия не си заслужават. Изглеждам добре и се чувствам страхотно; не си струва моето време или усилия да гоня мираж.
Като казах всичко това, от време на време се подхлъзвам. Има дни, в които ям сладкиши и пържени картофи и или ям повече шоколад, отколкото е полезно за мен. Понякога отивам в другата крайност и ставам строг, но това се случва по-рядко и когато се случи, знам, че мога да го обърна.
Връзката ми с храната и упражненията се свежда до следния списък. Не е одобрен от нито един диетолог, нито е това, което преподавателите предлагат; това е по-скоро за поддържане на ума и тялото, отколкото за отслабване, но ме поддържа здрава, щастлива и последователна. Ето защо искам да го споделя и да кажа, че да бъдеш по-тънък не винаги е най-доброто, че секси тялото не е по-важно от здравия ум и че умереното действие е от полза.
Като когато съм гладен
Ако не съм гладен за закуска, не го ям. Ако гладувам в 11, обядвам обилно. Слушам тялото си, той знае. Нямам нужда от часовника, за да ми казва кога да ям.
Като истинска храна
Когато ям, първо избирам пресни плодове и зеленчуци. Ям също пълнозърнести храни, малко месо (което не е любимата ми храна), ядки, бобови растения и малко млечни продукти (те също не са любимите ми храни). Освен това ям малко бяла храна, поне по една позволена на ден, добавям дресинг към салатата и мисля, че карамелизираният лук върви добре с всичко.