Лесна, нежна и пухкава кето шоколадова торта

Чудесно крехка и пухкава кето шоколадова торта с шоколадова глазура. Без измръзване е достатъчно здравословно, за да се сервира за закуска!

Когато бях дете, любимата ми торта беше най-простата шоколадова торта с шоколадова глазура. За предпочитане с дъгови пръски отгоре. Тази кето шоколадова торта ми напомня тази любима детска торта.

Това е много лесна рецепта. И ако не използвате глазура, това е особено лесно и съвсем подходящо като сандвич торта или торта за закуска. Всъщност го предпочитам без глазура, но тъй като го направих за блога днес, включих глазурата.

Хранителна информация за торта без замръзване е предоставена по-долу в бележките на картите с рецепти.

Съставките, използвани в тази рецепта.

Това са съставките, от които ще се нуждаете, за да направите тази вкусна торта:

1. Яйца
2. Несолено масло
3. Подсладител (използвам стевия глицерит)
4. Екстракт от ванилия
5. Бадемово брашно
6. Какао на прах
7. Кошерна сол
8. Сода бикарбонат
9. За шоколадовата глазура: несолено масло, тежка сметана, какао на прах, ванилия и стевия

Как да си направим кето шоколадова торта

Това е наистина много лесна рецепта. Подробни инструкции са в картата с рецепти по-долу. Ето основните стъпки:

1. Започнете с разбиване на яйцата, разтопеното масло, стевията и ванилията. Използвам ръчен миксер.
2. В същата купа постепенно добавете бадемово брашно и какао на прах и разбъркайте.
3. Смесете солта и содата за хляб.
4. Прехвърлете тестото в добре намазана с масло 8-инчова стъклена форма за печене. Печете около 18 минути при 325 градуса F.
5. Охладете напълно, след което замразете.

Мога ли да използвам кокосово брашно вместо бадемово брашно?

За съжаление не можете. Кокосовото брашно е изключително абсорбиращо и ще трябва да коригирате малко тази рецепта, за да можете да я използвате вместо бадемовото брашно.

Имам прекрасна рецепта за кето шоколадови кексчета, които се правят с кокосово брашно.

Мога ли да използвам бадемово брашно?

Най-добре е да използвате фино смляно избелено бадемово брашно в тази рецепта, ако искате да сте сигурни, че кето шоколадовата торта излиза пухкава и нежна.

Не харесвам стевия. Мога ли да използвам различен подсладител?

Вероятно можете да замените стевията с гранулиран подсладител. Количеството, което използвам, е равно на 1/2 чаша подсладител. Не съм го пробвал обаче.

И ако използвате гранулиран подсладител, проверете тестото; ако е твърде дебел, може да искате да добавите 1-2 супени лъжици мляко или вода.

По-добре да се използва натурално какао на прах

Тази торта разчита на сода за хляб като набухвател, а содата за хляб изисква киселина, за да се активира. Затова не забравяйте да използвате естествено какао на прах, а не какао на прах, което е било обработено с алкализиращ агент.

---