Леща със зеленчуци или супа от леща Хайвер с рецепта от леща

хайвер

Бобовите растения са идеални ястия за тонизиране на тялото в студените дни и задушени със зеленчуци, те са леки и лесно смилаеми. Днес приготвям няколко леща със зеленчуци, по много прост начин и те са наистина вкусни.

Ще приготвя тази рецепта с вид малка, кръгла и много тъмна леща, която е известна като хайверна леща. Аз, не много отдавна, когато го открих, но да, той веднага стана част от моята килера.

Лещата, за разлика от другите бобови култури, не се нуждае от време за накисване, ние ги измиваме и започваме да ги готвим директно. Времето за готвене на хайверната леща е 45 минути на слаб огън. Ако ги направим в тенджера под налягане, след 20 минути, от момента, в който парата започне да излиза, ще бъде достатъчно.

  • Порции: 5
  • Време за приготвяне 10 мин
  • Време за готвене: 60 мин
  • Трудност: лесно

Какво ни трябва:

  • 300 гр. Леща хайвер
  • 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
  • 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 праз, ситно нарязан
  • 400 гр тиква, на кубчета
  • 2 средни картофа, нарязани на кубчета
  • 2 моркова, нарязани на кубчета
  • 750 мл зеленчуков или птичи бульон
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1 кайен или сушен чили
  • Розмарин
  • Пресен риган
  • Сол
  • Зехтин