Леща, енергична и здравословна за сърцето

ХРАНИТЕЛЕН ЕКОКЛУБ

Ако тази бобова култура се комбинира с ориз, получаваме ястие със същите протеини като месото, но с по-малко калории и по-здравословно.

Лещата намалява нивото на лошия холестерол

леща

Четири седмични порции от сто грама леща намаляват риска от исхемична болест на сърцето с 14%, защото приемът му намалява нивата на холестерол лошо. Ето защо Испанското кардиологично дружество съветва да се увеличи консумацията на бобови растения, за да бъдат полезни за здравето на сърце.

Червената леща няма кожа и е идеална за приготвяне на пюрета и кремове

Лещата е a зеленчуци вкусни, които освен че имат важни ползи и свойства за здравето на тези, които ги консумират с известна редовност, имат също толкова интересни хранителни стойности.

Лещата е добър източник на Енергия евтин, лесен за съхранение и се комбинира с всякакви храни. Вашето богатство в протеин а аминокиселините го правят много пълноценна храна. „В 100 грама сурова леща 50% са нишесте, 23% са протеини и 1,7 грама са липиди. След като се накиснат и сварят, те ни осигуряват 88 калории и 8 грама растителни протеини, те имат недостиг на аминокиселината метионин, ключовото е да ги комбинирате със зърнени храни като ориз, които наистина съдържат тази аминокиселина ”, обяснява диетологът Марта Санц.

От хранителна гледна точка съдържанието му трябва да бъде подчертано в фибри защо 100 грама варена леща ни осигуряват 7,8 грама фибри. Това влакно благоприятства чревен транзит и помага в борбата със запека. Освен това, водоразтворимите фибри са много полезни в диетата на хората, които страдат диабетици защото постепенно изхвърля глюкозата в кръвта и предотвратява внезапните скокове на захар и в същото време осигурява енергия на тялото.