Леко сладко от ягоди - La Casa Maygica
ЛЕКО ЯГОДНО ЯМИЕ
Здравейте отново всички.
С меката зима, която имахме, пролетните плодове дойдоха рано и вече можем да намерим много ягоди по пазарите. Предлагам да направите a леко сладко от ягоди и така можете да ги консумирате през цялата година.
Проблемът със сладкото, което е чудесна техника за консервиране на плодове, е, че те съдържат много захар и следователно са много калорични, но аз изваждам захарта от препаратите в продължение на много години и успях да проверя това, което идва навън също толкова добре. Може би единственият проблем, който можем да открием, е, че трябва да ги държим в огъня за по-дълго, за да се сгъстят, иначе е също толкова просто.
Този път ще направим конфитюр с кафява захар че е по-здравословен и по-естествен, да, цветът, който ще имаме, е по-тъмен, отколкото когато е направен с бяла захар, въпреки че вкусът е вкусен, дори ако ме побързате, толкова по-добре, защото изобщо не се забавлява.
Оставям ви рецептата по традиционния начин и направена с термомикса.
Съставки
400 г кафява захар
1/2 пръчка канела
1/2 лимонов сок
1 чаена лъжичка ванилова есенция
Приготвяне на леко сладко от ягоди
1. Измийте, отстранете опашката и нарежете ягодите. Поставете ги в тенджера с дебело дъно и добавете захарта, канелата и сока. Оставете го да почине за около 4 часа или дори за една нощ, но от време на време разбърквайте.
две. След няколко часа, захарта и лимонът ще са си свършили работата и ягодите ще плуват в сока им. Време е за поставете ги на огън.
3. Нека бъде гответе 25 минути и отидете да премахнете пяната, която излиза. След това извадете и оставете да се охлади.
4. След като изстине, ще го сложим обратно към огъня за още 20 минути, Разбърква се от време на време. Ще го оставим да се охлади отново.
5. Ще проверим веднъж студено, консистенцията на сладкото, ако все още беше течен, на гответе още 10 минути. Ако вече е взел правилната текстура, оставете да заври, отстранява се и се добавя ванилията. Канелената пръчка се изважда и се притъпя в стъклени буркани, които ще сме сварили преди. Затворете и обърнете с главата надолу. С това и лимона ще ги накараме да издържат няколко седмици в добро състояние. Но ако искаме да ги задържим по-дълго, ще трябва да кипнем бурканите 20 минути, покрити с вода. Така че ще продължи дори една година.