МАСА ЗА ХРАНЕНИ ГЛУЦЕМИЧНИ ЦЕНИ - Моята кухня и други неща - Chary Serrano
Много пълна таблица с гукемични индекси на храни и сиропи.
The Гликемичен индекс (GI) позволява да се знае скоростта, с която въглехидрати съдържащи се в храната стават кръвна захар.
Адекватното познаване и използване на гликемичния индекс помага да се поддържа нивото на кръвната захар контролирано.
За количествено определяне на IG Вземете захар като референтна единица мярка, като я присвоите стойност 100, и така всички храни се сравняват по отношение на това число.
Избор на въглехидрати нисък гликемичен индекс, особено при закуски или изолирани ястия, можем подобряват регулирането на кръвната захар, намаляват секрецията на инсулин и подпомагат отслабването.
Кога по-сложни са продуктите, техният гликемичен индекс ще бъде по-висок.
Зрелите плодове и готвените храни имат по-висок ГИ.
Не забравяйте, че Вечеря трябва да е храната най-лекия за деня и че една ранна вечеря и след това леко упражнение помага да се поддържа теглото и да се намалят захарите.
Таблицата на Gulémic Index което сложих е полезно ръководство, особено за Диабетици, защото много пъти получаваме грешни съобщения за това кои храни трябва или не трябва да се консумират.