Леки рецепти - Дом и градина - ABC Color
Диетолозите и специалистите по диабет често посочват специални диети. Но тогава пациентът не може да ги последва, тъй като те нямат начин да донесат храна от вкъщи или предпочитат удобството да я сервират. Изправени пред тази трудност, двама специалисти са решили да предложат услуга за хранене на хора, страдащи от затлъстяване, хипертония и диабет.
Нека разграничим, че диетичните ястия са подходящи храни за диференцирана или незадължителна диета, обикновено с ограничение на хранителните вещества, които не могат или не искат да бъдат погълнати. Докато храните с надпис светлина имат ниска калорична стойност, например захар, мазнини, натрий, поне в процент.
Тези, които искат да се хранят здравословно или тези, които поради заболяване са принудени да подобрят диетата си или искат да предотвратят появата му, могат да го направят със здравословна храна, богата и приятна за окото, чрез оцветяването на зеленчуците като цяло, да ги комбинират протеини (месо като цяло), както при въглехидратите (ориз, бобови растения). Ястията се приготвят с малко количество мазнини и сол, приготвени на скара, във фурна или на пара, със зеленчуци, протеини и въглехидрати, адаптирани към хранителните нужди и вкусове на човека. Те се овкусяват с различни подправки според ястията на деня.
Те посъветваха д-р Aida Caballero Cantero - специалист по ендокринология и диабет - и д-р Rocío Figueredo Candia - специалист по клинично хранене и затлъстяване - от "Nutrifood".
ВАШИТЕ РЕЦЕПТИ:
РОЗМАРИНСКО ПИЛЕ
Състав: 6 пилешки бутчета, 2 скилидки чесън, листа розмарин на вкус.
Подготовка: отстранете кожата от пилето и го измийте много добре. Оставете пилето с фино смлян чесън да почива в съд за печене, поставете пилето с листа от розмарин и чаша вода. Покрийте с алуминиево фолио. Донесете до фурната, гответе за 50 минути. Когато премахвате пилето, то трябва да е сухо и златисто.
Сервирайте пилето, гарнирано с листа от розмарин.