Леки барбекюта - станете тънки с моите трикове
от Нанук 7 април 2020 г.
През това лятно време много пъти се провеждат срещи с приятели, като се прави барбекю в нечия къща. Основното ястие на барбекюто обикновено е месо на скара, за да не е сухо, трябва да се избере месо с мазнина, което при готвене остава много сочно. Следователно, обикновено посещаването на барбекю обикновено включва изправяне до веждите и обикновено храни с много мазнини.
Общият знаменател на почти всички барбекюта е твърде много наситени мазнини, твърде много холестерол и твърде много сол.
Какво можем да включим в барбекю, за да намалим малко калорийния прием?
За да компенсираме малко, можем да придружим барбекюто със здравословни гарнитури, които освен че засищат апетита ни, така че да ядем по-малко мазнини, могат да помогнат на храносмилането да бъде по-леко.
На барбекюто могат да се приготвят множество храни и те не само трябва да бъдат колбаси, бекон, кървавица, свински ребра ... и т.н. Вегетарианците знаят много за това, тъй като разбира се ... те нямат барбекю с месо и ще знаят, че има много възможности. Може би някой може дори да допринесе със своите специални зеленчукови рецепти за барбекюта.
Зеленчуци:
Може да се използва за правене партида зеленчуци на скара които също са вкусни, като, моркови, зелен пипер, гъби, гъби, царевица или лук, като известните традиционни "калкоти" на Каталуния.
Можете също така да приготвите партида сурови зеленчуци (crudités) придружен от сос като винегрет, розов сос, хумус ... въпреки че трябва да внимавате в избрания сос да няма прекалено много мазнини.