Лекция Бурната връзка между мазнините и инсулина - Общински съвет на Севиля

Цикълът от конференции "Какво знаем за ...?" Празнува се както всяка година за разпространение на различни теми за науката. Тази година музеят Casa de la Ciencia в Севиля приема изследователя от Департамента по храните и здравето на Института по мазнини на CSIC, Хосе Мария Кастелано.

лекция

Връзката между диетата, здравето и начина на живот се превърна в основен приоритет за здравните власти и един от основните вектори на динамизацията на иновациите в храните, поради, наред с други причини, грандиозното нарастване на честотата на наднормено тегло и затлъстяване сред световното население, в това, което вече се счита за първата пандемия на XXI век. В Испания около половината от възрастното население и повече от една четвърт от детското население имат проблеми с наднорменото тегло или затлъстяването.