Лекарство за 21 век Рецепти за отслабване жълт ориз с броколи и риба тон
Хавиер Морено Бандера, специалист по кардиология и вътрешни болести. Консултация в Avinguda d'Alcudia 16-1º-D. 07300 Inca (Майорка) (тел. 971 500 343) и в Месалут (Manacor) (тел. 971 559 000). e-mail: [email protected]
Рецепти за отслабване: жълт ориз с броколи и риба тон
- 200 грама ориз.
- 1 глава лук.
- 1 скилидка чесън.
- 200 грама броколи.
- 100 грама консерви риба тон.
- Няколко направления шафран.
- 1 литър зеленчуков бульон.
- 2 супени лъжици зехтин.
- Сол.
Ние правим препечените зеленчуци за ориза с лука, нарязан на квадратчета. Загрейте олиото в тенджера и запържете лука на тих огън за около 5 минути. Добавете ориза и го оставете да се задуши със зеленчуците. Покрийте ориза със зеленчуковия бульон (или с вода) и няколко кичура шафран. Оставяме го да се готви на тих огън в продължение на 18 минути. По средата на готвенето добавете броколите и отцедения тон от резервата. Махаме гювеча от котлона и го оставяме да почине 5 минути непокрит. Сервираме горещия ориз.