Лекар, който защитава растителното хранене, предупреждава за рисковете от месото Vida Sana

Пола Вера, бивш наръчник за здравословен живот
|
Вижте повече за здравословния живот

„След още пет години яденето на животни и печенето ще се разглеждат като пушенето. И ние знаем, че тютюнът вреди не на една клетка на тялото, а на всички тях ", както твърдо заяви д-р Родолфо Нейра в беседа на тема" Растително хранене ", проведена преди няколко седмици в La Reina Ecoferia . Той дори се пошегува, добавяйки, че „всички те ще бъдат скрити, приготвяйки печени, почти с качулка, така че никой да не ги вижда“.

Родолфо Нейра е интернист в Чилийския университет, специализирал интензивна медицина. След като учи 12 години, той реши да обърне кариерата си, като се фокусира върху холистичната медицина и „внимателното хранене“, което има за цел да разбере и подобри тялото, ума и душата като цяло.

Според него има достатъчно научни доказателства, които съветват изоставянето на животински протеин: „Никъде не е необходимо. Доказателствата стават все по-силни по отношение на щетите, които ни причиняват. Смятахме, че животинският протеин е абсолютно необходим, но днес знаем, че той предизвиква рак. Точно така, предизвиква рак! И не заради мазнините или поради конвенционалната форма на страдание, а защото има много фактори, потопени в животински протеин, които влошават нашето здраве ”, заяви той.

Той продължи да обяснява, че „в културно отношение сме били обусловени да ядем всичко, казано ни е, че сме всеядни, но това е еволюционно отклонение“. Nature, едно от най-престижните научни списания в света, показва, че първоначалното поведение на зъбната повърхност от предишни видове отразява, че преди това е съществувало само хранене на растителна основа. „Тогава дойде информацията за индустрията. Казаха ни, че трябва да ядем много месо и млечни продукти, защото това е началото на храненето “, каза той.

Тялото се нуждае от незаменими аминокиселини за правилното си функциониране. Тялото не ги синтезира и трябва да ги консумира от храната. Убеждението беше, че животинските протеини имат този „пул“ от адекватни незаменими аминокиселини и освен това с добра смилаемост.

„Осъзнаваме обаче, че излишната консумация на животински протеини е свързана с ранно стареене, сърдечно-съдови заболявания, рак на дебелото черво и други видове рак. Така че, рядко има нещо, което ми дава качествени протеини, а от друга страна, това ме убива ", заяви Нейра, посочвайки, че здравната система" е абсолютно управлявана от животновъдството, млечната и фармацевтичната индустрия. 100%. И не го казвам, казват го хиляди могъщи директори на огромни болници в САЩ и Великобритания. Проблемът е, че те са малки групи, които никога няма да бъдат показани в медиите ".

Висококачествен протеин

Дълголетието се командва от растително хранене. Тази година 2019 г. канадското министерство на здравеопазването пусна нова версия на своето диетично ръководство, включваща няколко промени от последното му публикуване през 2007 г. В него се препоръчва премахването на млечните продукти като група храни, значително намаляване на животинските протеини и мазнини, консумацията диета, базирана на растителни източници и премахване приема на преработени храни.