Лека леща със зеленчуци 🍲Лесна рецепта! Recetaland

В днешния запис ще ви покажем как да приготвите вкусно лека леща със зеленчуци, че за разлика от традиционната рецепта не съдържа бекон, хоризо или кренвирш.

Поради тази причина е силно препоръчително за диети за отслабване, като лека храна и като цяло за всички, които се радват на здравословен начин на живот или спазват веган диети.

Какво няма много идея за кухнята? Това не е проблем, тъй като рецептата е много лесна и просто трябва да следвате стъпките, изброени по-долу. Облечете си престилката!

Съставки

400 грама допълнително кафява леща.
Два средни картофа.
Два големи лука.
Зелен пипер.
Половин червен пипер.
Два големи домата.
Голям праз.
Две скилидки чесън.
Вода.
Дафинов лист.
Малка лъжица червен пипер от La Vera.
Две големи супени лъжици зехтин екстра върджин.
Сол и черен пипер.
По желание. 3-4 моркова.
По желание. Чиста целина, нарязана на кубчета

Ако искате по-бърза рецепта, можете да използвате вече сварена или консервирана леща. Просто пропуснете стъпките за приготвяне на лещата и вуалата!.

Как да си направим леща с леки зеленчуци

Слагаме лещата в купа с вода и я оставяме да кисне една нощ. Няма нужда да добавяте сол.
На следващия ден хвърляме лещата, която се носи на повърхността, тъй като обикновено не е подходяща за яхния, остатъка отцеждаме и запазваме.
Обелваме лука и чесъна и ги нарязваме на ситно. Измиваме праза, отстраняваме твърдите части и накълцваме. Слагаме чушките под хладилника и ги нарязваме на ивици. Всички парченца зеленчуци трябва да са много малки, така че практически да се разпаднат по време на готвене.
Премахваме кожата от моркови, картофи и домати. Нарязваме морковите, картофите на квадратчета и доматите, които просто разрязваме наполовина.
В достатъчно голяма тенджера се добавя дъжд от зехтин екстра върджин заедно с чесъна, лука и праза. Бракониерим 10 минути на слаб огън, като разбъркваме от време на време, за да не залепне.
След това добавете зеления и червен пипер, морковите, доматите и дафиновия лист. Задушете още няколко минути, така че зеленчуците да загубят суровия си вкус.
Добавете червения пипер и свалете тенджерата от огъня. Разбъркайте с дървена лъжица, в противен случай тя ще изгори и ще загорчи цялата яхния.
Добавяме лещата и отново поставяме тенджерата на огъня. Преместваме така, че съставките да се смесят добре и оставете да се готвят 3 минути.
Сега ще покрием тенджерата със студена вода, така че да кипи много бавно. Количеството зависи от това колко дебел харесвате бульона, така че винаги можете да добавите още по време на готвене, докато постигнете желания резултат.
Когато лещата се готви половин час, добавете картофите и подправете на вкус. Намаляваме котлона до минимум и готвим още половин час, като разбъркваме от време на време, за да не се утаят съставките.
След това време тестваме дали лещата е нежна и добавяме сол, ако е необходимо.
Нашата лека леща е готова, въпреки че няма никаква мазнина, тя е толкова добра, колкото традиционната рецепта. И с почти никакви калории! За да можете да им се наслаждавате, когато пожелаете, без да изпитвате съвест. добър апетит!