Лек омлет от брюкселски кълнове
Абонирайте се за Vitónica
Тези от нас, които се хранят сами у дома или тези, които закъсняват с вълчи глад, имат неоспорим съюзник в рецептите за яйца. В комбинация със сезонни зеленчуци и малко друго е лесно да приготвите за момент ястие, с което ще сме повече от доволни, и това е пример лек омлет от брюкселско зеле, идеален за един.
Това е рецепта, с която също твърдя, че този вкусен и питателен зеленчук е чудесен източник на основни хранителни вещества като витамин С, растителни протеини или калий, с ниско съдържание на калории и който може да бъде много вкусен. Да забравим за приготвянето им във вода или пара, докато омекнат: тук ги задушаваме за кратко, нарязваме ги грубо, преди да ги смесим с яйчната маса.
Съставки
Как да си направим омлет от брюкселско зеле
Измийте и внимателно подсушете зелето, целина, лют пипер и билки, които ще използваме. Нарежете основата на зелето, която е по-голяма или повредена, а останалата част нарежете с добър нож, малко груб. Идеята е зелето да бъде нарязано на неравномерни парчета за придаване на по-интересна текстура.
Извадете зародиша от скилидката чесън и нарежете много ситно. Накълцайте целината, като отстраните най-дебелите нишки, които може да има, и нарежете лют червен пипер на тънки ивици, като премахнете вътрешните семена. Нарежете билките и ги оставете настрана. Разбийте белтъците с яйцето, щипка пипер, бирена мая и мляко в купа.