Лек лимонов тарт и чаша, две версии на класиката, които харесвате най-много

Само след 20 минути ще можете да изненадате с един от любимите десерти на Изабел II

Започваме с обичайната торта, тази, която англичаните наричат ​​Lemon Meringue, но че Готварската школа на TELVA е направила версия, която да бъде направена в чаша или чаша за сладолед. Важното е опората да е прозрачна, за да могат да се виждат слоевете. Вторият е много по-лек, също направен от Училището. Сладък десерт, където желатинът играе с текстури и с диета! Две много сладки идеи с точното ниво на киселинност, за да завършите успешно менюто си този уикенд.

класиката

Лимонов тарт в чаша

Състав за 6 човека:

4 бисквитки от храносмилателен тип.

Безе:

Лимонов крем

125гр захар

25 г царевично нишесте

Кората на 1/2 лимон

50 г разтопено масло

75 мл лимонов сок

Начинът да се направи

1. Натрошете бисквитките.

2. Лимонов крем: избелете (разбийте) жълтъците със захарта и добавете царевичното нишесте. Добавете маслото и лимоновия сок. Поставете го на слаб огън и го разбъркайте с пръчки, докато се сгъсти. Добавете лимоновата кора. Охладете го.

3. Безе: разбийте белите до твърдост. Добавете захарта малко по малко, като продължавате да разбивате, докато се разреди добре и стегне.