Лазаня с патладжан със спанак и извара (без паста) Кулинарни знания
Споделям вкусна рецепта, която се прави много лесно, а лазаня без тестени изделия, направени от слоеве от патладжан редувани с спанак Y. извара, и всичко това се къпеше с чесън бешамел Y. подправен доматен сос. Накратко, пред нас е вкусно ястие, с което съм сигурен, че ще триумфирате.
Да го направя вегетарианска лазаня Може да отнеме време и се надявам това да не ви отблъсне. Повярвайте ми, резултатът ще си заслужава.
Обърнете внимание на триковете, които ще дам. Също така, не пропускайте последната част от публикацията, където ще говоря накратко за изварата, за да изясня какво точно представлява тази храна.
Приготвяне на лазанята с патладжан със спанак и извара1. Загряваме фурната до 200 ºC с нагряване нагоре и надолу. Междувременно ще нарежем патладжаните (първо, ще направим напречно сечение, разделяйки патладжана на две; второ, ще направим филийки с дебелина около 5 мм). Ще поставим тези листове върху тавата на фурната, ще добавим сол и ще ги оставим да се „потят“ за около 10 минути.
две. Ще размразяваме спанака в микровълновата с максимална мощност за 5 минути. Оставете ги да се охладят и ги отцедете много добре, като използвате кухненска хартия, за да отстраните колкото се може повече вода. Резервираме в купа.
3. Ще изсушим водата (с кухненска хартия), която пуснаха патладжаните. С кухненска четка ще ги боядисваме със зехтин и ще ги поставим във фурната, оставяйки ги, докато придобият някакъв цвят.
4. В същото време, когато патладжаните се правят във фурната, ще направим две неща: първо, смесваме спанака с изварата, жълтъка, малко сол, черен пипер и индийско орехче; второ, смесете пържения доматен сос с малко от всяка подправка. По това време филийките патладжан вече ще са покафенели, затова ще ги извадим и ще ги оставим да се охладят, докато правим чесън бешамел.