ЛАКТОЗИРАЙТЕ ДА ИЛИ НЕ; I’mAllWithoutBlog

mallwithoutblog

Лактозата е естествената захар в млякото, въглехидрати. Когато ядете млечни продукти, тялото ви произвежда ензим, наречен лактаза. Този ензим позволява на тънките черва да абсорбират молекулите на лактозата. Ако обаче тялото не генерира достатъчно лактаза, лактозата достига до дебелото черво и се ферментира от присъстващите там бактерии. Когато количеството на слабо абсорбираната лактоза е много важно, нейното пристигане в дебелото черво може да предизвика досадни симптоми като диария или метеоризъм. Кога е необходимо да се контролира приема на лактоза? Как да го приложим на практика? Следващата статия отговаря на тези въпроси.

Като цяло приемът на мляко или млечни продукти не е проблем. Ако секрецията на лактаза е добра и не се появят симптоми след поглъщане на тези храни, не е необходимо да се контролира лактозата в диетата. Изчислено е обаче, че в момента, между 35% и 50% от испанското население може да има непоносимост към лактоза, въпреки че произходът и интензивността на симптомите не са еднакви за всички хора. Кога е необходимо да се потиска или контролира лактозата от диетата?

Кога да контролирате лактозата във вашата диета

Има две патологични ситуации, при които съдържанието на лактоза в диетата трябва да се контролира:

Как да провеждате диета с контролиран лактоза

Както беше отбелязано, повечето хора с непоносимост към лактоза имат известна способност да отделят лактаза, така че толерансът не е нула, въпреки че е ограничен. Това предполага, че пациентът трябва да може да прецени с помощта на диетолога-диетолог какво е максималното количество лактоза, което толерира, тъй като в момента няма тест, който да го оцени.