Лабораторни хапчета и напитки
Тенденции
Компаниите, които работят в този вид продукти, се разрастват навсякъде
Това е повтарящ се въпрос, когато мислим за футуристична храна. Ще ядем ли хапчета, създадени в лаборатории? Няма ли да готвим или да се притесняваме да седим на масата? Ще получим ли енергията под формата на таблетки, които ще погълнем механично, като роботи, които презареждат батериите си?
Въпреки че не е нова тема, през последните месеци имаше повече лаборатории, за които се предполага, че правят тази храна на бъдещето. Шейкове и капсули, които вероятно би трябвало да ни осигурят перфектен хранителен баланс, дори в някои случаи, оставяйки настрана твърдата храна. Какво е вярно за това?
Maná Drink току-що пристигна в Испания, течна храна, проектирана в лабораторията, която се продава като „хранителна напитка за начина на живот на 21-ви век“ и вече е на пазара в 29 страни. Дозата от 330 ml покрива, според производителя Heaven Labs, 20% от дневните хранителни нужди на човешкото тяло. Изработено от естествени съставки като липиди от водорасли, кокосово масло и овесени влакна, "осигурява до 400 калории и може напълно да замести всяко хранене за деня".
Фирмени източници обясняват на Comer, че дори работят с Европейската космическа агенция, за да приготвят от 2018 г. ястия за астронавти при космическите им пътувания. Не е чисто нов продукт, въпреки че в Maná Drink те уверяват, че са направили крачка по-далеч в сравнение с конкурентите си, разработвайки много по-сложна формула.
Производителят на една от тези напитки обяснява, че доза от 330 ml покрива 20% от дневните нужди на човешкото тяло
Сред неговите предшественици е вече популярната Joylent, марка смутита (европейска версия на северноамериканския Soylent), която също се предлага на пазара от няколко години като алтернатива на твърдата храна. Един от хората, които са експериментирали с тези препарати е Хавиер Лакорт, журналист и любопитен за всички тези нови предложения за храна.
Начинът му на живот не му позволяваше твърде дълго за кухнята. "Обичам да ям хамбургери, пица, тестени изделия по всякакъв начин ... И ми беше любопитно да разбера какво става", казва той пред La Vanguardia Digital. Той прекара цял месец, поглъщайки само Джойлент и вода.
Когато приключи, кръвните тестове показаха това здравето му беше добро, и дори малко по-добра от обичайната ви диета. Неговите нива на желязо и холестерол например се подобряват. „Сега яденето е удоволствие. Ясно съм, че няма да се върна към това да имам само тези шейкове непрекъснато. Но все пак ги използвам от време на време ".
Но какво казват за това специалистите по хранене? Хуан Ревенга, диетолог-диетолог и биолог, е много ясен. „Всички тези лаборатории не са открили абсолютно нищо. Тези решения вече бяха в клиничната област от години. Това е това в клиничното хранене нарича се цяло храненеl, с формули, които се прилагат с назогастрални или назо-дуоденални сонда. "Те се дават на хора, които не могат да се хранят поради различни здравословни проблеми".
„Всички тези лаборатории не са открили абсолютно нищо. Тези решения вече бяха в клиничната област от години "
Този специалист уверява Комер, че „това, което правят някои лаборатории, е маркетингово упражнение, насърчаващо храненето на астронавти, съществувало преди 70 години“. Това ли е храната на бъдещето? Спрете да ядете твърда храна за хранително перфектни лабораторни препарати?