La Madrigaleña · Колективно хранене
Менюта
Качество
Най-висококачествени суровини, най-добрите марки, адаптиране към всяко предложение за продукт, което екипът и училищната комисия изискват. Ние не използваме предварително сварени.
Балансирайте диета
Разнообразието от риба и месо е здравословно за балансирана диета.
По-добър вкус
Нашата подправка и подготовка са естествени, за да придадат най-добрия вкус на нашите менюта.
Екологични
Използване на пресен пълнозърнест хляб, биологични продукти и близост.
Активни менюта
При подготовката на нашите менюта следваме изчерпателен качествен процес, за да осигурим здравословна диета и по този начин да постигнем положително въздействие на храната върху зрелостта на мозъка в детска възраст. Ние предлагаме диета, която благоприятства концентрацията и академичните постижения.
Вижте примерни менюта.
Пресни продукти
Пресни плодове и зеленчуци, в менютата се появяват плодовете, които ще се консумират ежедневно.
Гастрономическа култура
За гастрономическите познания на други култури всеки месец се дегустират специални менюта с традиционни рецепти.
Алергени
Изключително предпазливо при изготвяне на менюта за всички видове алергии, непоносимост и различни култури, следвайки протоколите за действие и манипулиране.
ХРАНЕНЕ
Придвижваме се към активно-екологичен и устойчив модел на храна
В La Madrigaleña правим скок в качеството и етиката повече от 2 години, залагайки на въвеждането на храна устойчиви и екологични в нашите трапезарии.
Работим по проект за устойчива училищна столова и предлагаме диета здрави и балансирани.
Предпочитайте земеделие, което зачита околната среда и здравето, местния пазар и сезонния продукт. Преоткрийте автохтонните сортове и местните рецепти.
Ние популяризираме Екологични и местни продукти, намаляващи консумацията на преработени и готови продукти, следвайки препоръките на Кой:
- Приоритизирайте храните на растителна основа.
- Вземете две или три парчета плодове и няколко порции зеленчуци.
- Вземете хляб, тестени изделия, ориз или други зърнени храни, за предпочитане пълнозърнести, няколко пъти на ден.
- Заменете тлъстото месо и месните производни с бобови растения, риба, яйца и постно месо.
- Дайте приоритет на растителните масла (за предпочитане необработен зехтин) пред маслото и сметаната (мазнини от животински произход).
- Избор на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
- Яжте малко сол и солени храни и избирайте йодирана сол.
- Намалете до минимум консумацията на захар, сладки храни и напитки.
Ние включваме нашите гости в процес на участие чрез разговори с нашите диетични специалисти, за да повишим осведомеността за положителните ефекти от този модел на хранене в цялата образователна общност.
В крайна сметка получаваме модел на активно и невро-здравословно хранене, което благоприятства ученето.
КАЧЕСТВО
Считайки този отдел от изключителна важност за развитието на всички нива на нашата организация, La Madrigaleña S.A. е имплантирал a система за управление на качеството базирани на стандарти UNE-EN-ISO 9001: 2015, за да се гарантира, че услугите отговарят на изискванията, установени от клиента, както и на законовите и регулаторни изисквания, приложими към нашите дейности, за да постигнем максимално удовлетворение на нашите клиенти.
Ние сме компания, одобрена от Общността на Мадрид, получавайки втория най-висок резултат от представените 86 компании (вижте споразумението за възлагане).
La Madrigaleña създава a програма за непрекъснато обучение за всички боравещи с храни гарантира, че всички работници придобиват адекватни знания за хигиена и безопасност на храните и ги прилагат правилно в ежедневната си работа.