La Guacamaya de León, Гуанахуато, Мексико, вкусна леонеска традиция, мексикански antojito LEÓN,

Типично ястие на град Леон, Гуанахуато, Мексико, par excellence несъмнено е вкусното и цветно Ара.

Традиция е хората от Леон да ядат руло, пълнено с твърдо свинско или свинско кори, което е свинският блясък, позлатен в масло в медни тенджери, придружен от маринована кожа, сос, лимон и сол.

Като закуска, предястие или сутрешно хранене е много жадно да "убиете глада", за да се насладите на вкусна ара.

По улиците на Леон, Гуанахуато, е обичайно да се видят „каруци ара“ - триколки, които са снабдени с витрина, в която се съхраняват свинските кори и болило, както и тенджера със сос. Други продавачи носят всичко в картонена кутия около врата или рамото си или в кошница, която изкачват върху дървени крака, които се отварят като ножица.

Обичайно е да се наслаждавате на Guacamaya с освежаваща Cebadina, типичната напитка на León, Guanajuato или вода от Лима.

Разнообразие

Има някои варианти, като Ара с авокадо, можете да го поръчате "Водни","С виагра", Който има парче твърда навита в средата на тортата,"Кръстеният„Който има чист чиле де арбол сос, има ги и със златно парче„ въздух “, кайма или извара в средата.

Съставки

1 лист Чикарон
15 рула - трапезен хляб -
8 салатни домата
2 глави лук
1 връзка кориандър
2 Серано Чилес
3 сушени Arbol Chiles
1 скилидка чесън
1/2 килограма лимони
Вода