Kvass ферментирала напитка с много предимства за борба с пробиотиците и рака - рецепта
Инструкции:
Ако не сте виждали квас в магазина за хранителни стоки, най-вероятно скоро ще го видите. Вече произведен на места като Бруклин и Пенсилвания, квасът бързо улавя комбуча като най-новата тенденция. Защо? Това вероятно се дължи на неговите пробиотични характеристики, които осигуряват феноменални ползи за здравето! Kvass е традиционна ферментирала напитка с вкус, подобен на бирата. Подобно на комбуча, поради процеса на ферментация и съдържанието на пробиотици, той обикновено се прави от остарял ръжен хляб и закваска. Въпреки че се счита за безалкохолна напитка, която съдържа около 0,5 до 1,0 процента алкохол, колкото повече ферментира, толкова по-податлива е да става по-алкохолна.
Kvass е много освежаващ и може да включва вкусни аромати на плодове (като стафиди и ягоди) и билки (като мента). Обикновено има пикантен, земен и солен вкус и може да бъде придобит вкус, въпреки че мнозина в крайна сметка го жадуват поради хранителните ползи, които предлага. В допълнение към впечатляващото си пробиотично съдържание, квасът се счита за тоник за храносмилането и отлично утоляване на жаждата! Има някои видове квас. Kvass обикновено се произвеждат от висококачествен ръжен хляб от закваска. Квасът обаче може да се приготви с цвекло с висока полза или различни плодове, особено за тези, които се тревожат за зърнените храни поради ограничения в диетата.?
Kvass е най-популярният в Украйна и Русия. Първоначално от Украйна, тя се споменава за първи път в „Първична хроника“, древна историческа книга на славянските народи, известна още като „Приказката от минали години“, в събития, описани през 996 г. сл. Хр. След християнизацията на Киевска Рус.]
Често се виждат бъчви с квас по улиците на Москва в Русия, защото той се счита за тоник за храносмилане, съдържащ пробиотици и отлично утоляващо жаждата. Някои предполагат, че квасът е по-безопасен от пиенето на вода!
Руснаците го консумират повече от 1000 години, тъй като царете и селяните се радват на квас. Богатите правеха различни видове квас от ръжен хляб или круши, стафиди, череши, боровинки и боровинки. Петър Велики дори го използва, за да добави аромат в парните си бани, като пръска квас върху горещи камъни!
Нито един традиционен украински дом не е останал без бутилката си с цвеклов квас, според Лубоу А. Килвска, автор на „Украински ястия“, „удобен и готов, когато трябва да добавите приятен тръпчив вкус към супите и винегретите“.