Курсове с Miga KVAS напитка от хляб

Винаги е подходящо време за пътуване, но когато температурите започнат да се повишават и вече гледаме лятото на хоризонта, тялото и умът ни искат малко приключение.

В курсовете с Мига обичаме да пътуваме през други култури и ако това включва и дегустация на нови гастрономически скъпоценни камъни, удовлетворението е пълно. Днес ние гледаме към Русия, където намираме Квас, популярно средство за жажда в източноевропейските земи.

Квас Това буквално означава „мая за хляб“ и е ферментирала напитка с ниско алкохолно съдържание - най-силните са около 2% алкохол и има версии без алкохол - направени от хляб, закваска, мая, захар, ръж, малц от ечемик и/или ръжен малц, в зависимост от рецептата, която консултираме.

По традиционен и домашен начин в много домове се прави с хляб (особено ръжен) закваска, захар и вода. Оттам нататък имаме квас за всички вкусове, тъй като те допускат всякакви съставки като плодове, плодове, мед, мляко, с които да постигнат специален вкус или определена текстура и цвят.

---