Курсове и ръководства по хранене и диетология - 🔎 Урок за търсене
Колекция от MOOCs:
- Хранене, гени и здраве на miriadax.net. Адресира важни проблеми, свързани с общественото здраве, като затлъстяването. Между другото, той предлага преглед на текущите техники в тази област.
- Здравословно хранене на miriadax.net. Изучават се правилните хранителни навици, физическата активност е подходяща за текущата ви ситуация въз основа на личните цели и задачи. Да изберем и приготвим правилно храни, така че да добавят към нашето здраве и ефективност.
- Готвене и хранене за по-младия Станфордски университет на coursera.org. Модели на хранене, които засягат здравето през целия живот от детството. Културата на преработените храни. Хранене на кърмачета. Здравни рискове от затлъстяване. Замяна на ястия, приготвени от домашна кухня. Субтитри на испански. Разполага с 5 часа видеоклипове и въпросници за оценка.
- Въведение в храните и здравето от Станфордския университет в coursera.org. Можете да видите представянето на този курс в Youtube. Субтитри на английски. Това е поносим курс с продължителност 5 седмици на обучение с посвещение на един час седмично.
- Хранене и здраве. Микронутриенти и недохранване. Този курс има три части: Част 1 Част 2 Част 3. Научете повече за концепциите за лошо хранене и как микроелементите влияят на здравето. Микронутриентите са вещества, от които организмите се нуждаят в малки количества, но не можем да ги пропуснем за правилното развитие и поддържане на живо същество. Изучават се понятията за малки молекули и органични структури като ензими, коензими, микроелементи, минерали, витамини, хормони. Достъп на edx.org.
- Въведение в вината от училището по хотелиерство, туризъм и кулинария на Тейлър на openlearning.com.
- От ферма до маса: Безопасност на храните в Европейския съюз. Безопасна ли е храната, която ядем? Може ли в Европейския съюз да се повторят ситуации като луда крава или краставица? Този MOOC анализира регулирането на правото на ЕС в това отношение. Връзка към курса на edx.org.
- Прекрасни стилове на храни и напитки по целия свят на openlearning.com.
- Въведение в глобалното здраве от Университета в Копенхаген на coursera.org.
Свързана библиография:
Посочваме най-продаваните книги, които обхващат различни позиции и течения в областта на храненето и диетологията.
„Текст, достъпен за всеки за това как да се храним. Той анализира настоящата и миналата диета, свойствата на храната и нашата физиология. Той прави преглед на основните храни и как индустрията ги прави достъпни за нас и обяснява факторите, които са оформили сегашното възприятие за здравословно хранене.
Позволява ни да разберем защо правилният избор на храна улеснява поддържането на оптимално здраве през целия живот. Читателят начинаещ ще открие промяна в парадигмата, докато най-подправеният в храненето ще получи достъп до друга визия за диетата от гледна точка на предците или еволюцията. "
„Това ръководство е насочено към хората, които искат да се посветят на провеждането на курсове по хранене и диететика, както и на академии и училища, свързани със здравето. По същия начин ще бъде от голяма полза за тези, които се грижат за здравето си. "
„Представяме този наръчник с цел той да бъде допълващ и интересен принос към обширната и разнообразна редакторска оферта, която съществува в момента по въпроса за храната, храненето и здравето. Авторите смятат, че написването на това ръководство, тъй като е строго и актуално по своето съдържание, би направило яснотата, простотата и практичността стандарт за представяне. "
Теоретично-практически основи на храненето и диетологията от А. Мартинес. Той се занимава с основните аспекти на храненето и диетологията. Практическо съдържание, което анализира употребата на хранителни вещества, хранителни методи за оценка и тяхното приложение в областта на храненето. Включва CD-ROM с интерактивни практики за засилване на обучението.