Курс за хранене при хуманитарни извънредни ситуации - Испанска академия по хранене и
Посока: Núria Salse Ubach
+ информация Академична дирекция
Общи цели
Общата цел на този курс е да разбере сложната реалност, която обхваща проблема с недохранването в хуманитарна хуманитарна ситуация, от проучването на причините до възможните решения и стратегии.
Специфични цели
- Познайте ситуацията със световния глад, връзката между недохранването и продоволствената сигурност, както и основните причини за недохранване според концептуалната рамка на недохранването на УНИЦЕФ
- Знаете как да оцените хранителната ситуация в кризисна ситуация:
- На индивидуално ниво: Познайте различните видове недохранване: диагностика, патофизиология и клиника.
- На ниво популация: Бързи хранителни оценки и хранителни проучвания
- Знаете основното хранителни стратегии в кризисна ситуация, за да се осигури достатъчна диета в количество и качество, да се предотврати недохранване в уязвими групи и да се коригира и лекува умерено и тежко остро недохранване.
Презентация на курса
В момента няколко държави в света са изправени пред сериозни кризи и хранителни извънредни ситуации. Те се причиняват и влошават от комбинацията от различни фактори, като например: суши, свързани с последиците от изменението на климата, повишаването на цените на храните и ефектите от въоръжени конфликти, възникващи в няколко държави, наред с други. Една от последиците от конфликтите е интензивният поток от разселени лица и бежанци, които живеят в различни части на света.