Курс по диететика, хранене и безопасност на храните за ресторанти ISGEG
Диететиката и хранителното хранене се превърнаха в пазарни тенденции. Храненето здравословно и балансирано е аспект, който се цени високо от много потребители.
Този курс предлага задълбочен анализ на диетичните и хранителни концепции, които трябва да се вземат предвид при търговското хранене. Целта е да се създадат балансирани гастрономически концепции, които да интегрират всички тези аспекти, свързани с безопасността на храните.
МЕСЕЧНО ПОЗВИВАНЕ ОТ СЕПТЕМВРИ ДО ЮНИ
Какво ще ви донесе този курс?
- Създайте менюта с добавена стойност по отношение на здравната концепция, свързващи различните хранителни вещества и компоненти на храната с функцията, която се осъществява в тялото.
- Планирайте и адаптирайте диета, като вземете предвид житейската ситуация или заболяването на закусващия.
- Да имате познания за различните хранителни тенденции и тяхното участие в приготвянето на ястия и менюта.
- Познавайте и прилагайте правилни практики за хигиена и боравене с храни в съответствие с действащите разпоредби.
- Да може да идентифицира рисковете за здравето при боравене с храни, като прилага необходимите превантивни мерки.
- Знаете как правилно да етикетирате продуктите.