Куркума със свойства, ползи и консумация на черен пипер
В тази статия обясняваме защо придружаването на куркума с пипер е най-добрият вариант да се възползвате от нейните свойства, кои са основните здравословни ползи от тази комбинация и кои са най-препоръчителните форми на консумация.
Съдържание на статията
Слабостта на куркумата: Ниската бионаличност
Когато казваме, че куркумата, по-специално куркуминът, има „ниска бионаличност“, имаме предвид това тялото може да използва само малка част от количеството, което консумираме. Нивото му на усвояване в организма е много ниско, поради което не можем да се възползваме напълно от неговите лечебни свойства.
Изследователите също така са забелязали, че ефектът на пиперин върху черния дроб може да бъде друг фактор, който засилва абсорбцията на куркумин. Като част от нормалния метаболизъм, черният дроб освобождава вещество, наречено UDP-глюкуронова киселина, което има способността да се свързва с други вещества, за да ги направи по-разтворими във вода и следователно да улесни тяхното отделяне извън тялото (процес, наречен глюкурониране).
- Пиперинът има релаксиращ ефект върху чревната стена, позволявайки на по-големи молекули, като куркумин, да преминат и да се абсорбират.
- Пиперинът може да забави метаболизма на куркумина в черния дроб достатъчно, за да може тялото да го усвои ефективно.
Свойства на куркума с черен пипер
Основните ползи, приписвани на консумацията на куркума с черен пипер, включват:
Намаляване на възпалението и болката
Лечение и профилактика на рака
Изследванията показват, че както куркуминът, така и пиперинът (заедно и поотделно) са способни да нарушат процеса на самообновяване на стволовите клетки на гърдата, процес, който поражда рак на гърдата.
Подобрени храносмилателни процеси
Противовъзпалителните свойства на двете подправки също помагат за предотвратяване на лошо храносмилане и дискомфорт, причинени от състояния като гастрит или язва.
Повишено изгаряне на мазнини
Как да приемате куркума с черен пипер
След като знаете за какво е предназначена комбинацията от куркума с пипер, най-важното е да знаете как трябва да се приема и как можете да я включите в ежедневието си.
В индийската култура, куркума и черен пипер обикновено се консумират под формата на чай, често се смесва с други съставки, например мед, джинджифил, лимон, зехтин или кокосово масло. Това е идеален вариант, който да приемате сутрин или вечер точно преди лягане.
За да научите всичко за настойките от куркума (рецепти, допълнителни съставки, препоръчителна доза ... и още), посетете Чай от куркума.
Друг от най-ефективните варианти да се възползвате от предимствата на куркумина са добавките, особено капсули от куркума и пипер (има и екстрактът от куркума с черен пипер). В момента те могат да бъдат намерени в аптеките, магазините за здравословни храни и онлайн магазините, като Amazon. Дозировката и указанията могат да варират в зависимост от продавача, но обикновено се приемат по 1-2 капсули на ден, за предпочитане с храна, съдържаща мазнини (масла, авокадо, ядки).
Препоръки, които трябва да имате предвид, когато купувате добавки с куркума с черен пипер: