Куркума, прах - БЕЗПЛАТНА доставка от 0 €

Куркумата е коренът на растение от Индия, използвано главно като оцветител в много търговски къри сосове или горчица. Той също така има множество полезни здравни свойства, така че използването му е широко разпространено в аюрведичната медицина и продуктите за красота.

доставка

Може да се интересувате

Шафран, заседнал

Хранителни оцветители

Подправка за Паеля

ПОРЪЧКИ ЗА ПРОМОЦИЯ + 20 €

БЕЗПЛАТЕН пакет от 4 подправки + Доставка по стандартен пост (48/72 часа)

Важи на полуострова (острови, Сеута и Мелила вижте условията).

Куркума (Куркума Лонга)

Наричат ​​се още: шафран от Индия, Palillo, шафран бигхорн, шафран от Индия.

Приложения: съставката на къри се използва като оцветител за храна (също „шафран от Индия“). Синапеният сос и предлаганите на пазара сосове къри съдържат куркума, която осигурява жълтия цвят. Това е основният цвят на ориза Мадрас и се среща в зеленчукови ястия в дал (пюре от леща) или в кеджи (риба с къри ориз) в Индия. Използва се за ароматизиране на агнешки ястия в Северна Африка.

Източник: идва от Индия и Южна Азия. В момента освен в Индия, основният му производител, се отглежда в Китай, Тайван, Индонезия, Шри Ланка, Австралия, Африка и Перу.

Аромат и мирис: вкус подобен на джинджифил, леко пикантен, горчив и силен. Аромат на пипер.