Куркума. "Момичето" от подправки
Забавя стареенето на кожата, предотвратява болестта на Алцхаймер и е ежедневната тайна на Бекъм
Hullud, ритуален елемент на индийските сватби, е известен в останалата част на света като куркума или куркума и се признава като една от най-здравословните подправки там. Здравните специалисти не могат да се наситят да празнуват ползите от тази супер подправка. В момента растението it е корен, наречен curcuma longa, с кафява кожа и оранжево месо с лек горчив вкус. Куркумата принадлежи към семейство джинджифилови и в кулинарния свят е известна като индуски шафран.
Днес незаменима подправка в ястия като къри Използва се в лечебни съединения, витамини, храни, козметични продукти и багрило за текстил. Коренището на куркума се използва смляно като подправка или оцветител в традиционната храна за Югоизточна Азия. Ако готвите къри с куркума, добавете допълнителна супена лъжица, защото здравето ви ще ви благодари: няколко проучвания показват, че жителите на Индия и Шри Ланка, страни, които използват тази подправка повече от 4000 години, страдат от по-малко деменция, рак и болест на Алцхаймер, отколкото в други страни.
Звезди като Дейвид и Виктория Бекъм, Танди Нютон и сър Майкъл Кейн разкриха, че ежедневната им тайна е добавянето на куркума към диетата им. „Омъжена съм за дама от Индия и научих нейната култура. Проучих какво имат и какво нямат и предотвратете болестта на Алцхаймер, като консумирате голямо количество куркума. От тридесет години пия таблети и имам паметта на компютър. Спомням си всичко ”, разкри сър Майкъл Кейн.