Купете синия чай Oolong онлайн - Мадрид
Мирис: Чисто.
The улун чай или син чай Произхожда от остров Формоза и представлява полуферментирал чай с характерния си ароматен аромат, а свойствата му са между зелено и черно.
Стимулиращо, отслабване Y. антиоксидант.
Ярък цвят и деликатен парфюмиран аромат. Чай от страхотна категория и несравним.
Син чай
Синият чай е една от петте категории, на които са разделени чайовете: бял, черен, червен, зелен и син чай.
Разбира се, не е, че ни дава инфузия с интензивен син цвят, а по-скоро се нарича синьо за маркетингова тема (тъй като вече имаше червено, зелено, бяло, черно. Трябваше да се избере някакъв цвят!).
Ако отидете в Азия и поискате да чуете синия чай. Ще ви гледат като извънземно! за това винаги е било Улун
The син или улун чай Това е полуоксидиран чай, така че Oolong не е нито зелен чай, нито черен чай. Това обаче е абсолютно изключителен чай, сложен и скъп за приготвяне. Улун е такъв чай с ниско съдържание на теин Какво богат на нюанси и аромати, форми и интензивност. За Улун няма скала на градусите: винаги ще го намерим изключително с цели листа. Несравним във всичко.
Стимулиращо, отслабване Y. антиоксидант.
The син чай или улун чай Или просто Улун, Това е традиционен китайски чай (Camellia sinensis), който остава между зелено и черно при окисляване, което му придава характерен синкав тон.
Той е сред най-популярните видове чай, сервиран в типични китайски ресторанти.
В китайската култура на чай полуокислените чайове улун са групирани като qīngchá (буквално „лек чай“).
Листовете на улун чай те се обработват по два различни начина. Някои сортове се навиват на дълги, извити листа, докато други се притискат във формата на топка, подобно на барута. Първият метод е най-старият.
Произход на чай от син или улун
Има три широко приети обяснения за произхода на китайското име. Според теорията "чай на почит" чай улун Той беше пряк потомък на чая Xi Zhi Hao (торта за чай от дракон-феникс), който замени, когато хлабавият чай стана модерен. Тъй като беше тъмен, дълъг и извит, го наричаха черен драконов чай.
Според теорията "Wuyi", чай улун Той възниква първо на планината Wuyi, за което свидетелстват стихотворения от династията Цин като Wuyi Tea Song (Wuyi Chage) и Tea Tale (Chashuo). Твърди се, че улунът е кръстен на частта от планината, където първоначално е бил произведен.
Според теорията "Anxi" улунът произхожда от растението чай Oolong Anxi. Мъж на име Сулонг, Улунг или Вулианг я откри.
Друга история разказва за човек на име Ву Лианг (по-късно покварен Ву Лонг или Улун), който открил чай улун случайно, когато бил разсеян от елен след тежък ден на прибиране на реколтата и когато си спомни, че чаят вече е започнал да ръжда .
Приготвяне на чай Blue Oolong
Обикновено се използват 2,25 g чай на 170 ml вода или около две чаени лъжички чай oolong на чаша. Чайовете Oolong трябва да се приготвят с вода между 82 и 88ºC (без кипене) и да се оставят да се мариноват за 1-2 минути.
Висококачественият улун може да се приготвя многократно от едни и същи листа и за разлика от другите чайове се подобрява с всяка нова употреба. Обикновено се вливат едни и същи листа 3 до 5 пъти, обикновено 3-ти или 4-ти са най-добрите.
Широко използван церемониален метод за приготвяне улунги в Тайван и Китай се нарича gongfu cha. Този метод използва малка тенджера, като чайник за гайва или глина, с повече чай от нормалното за използваното количество вода. Правят се множество инфузии от 20 секунди до 1 минута, като полученият чай често се сервира в малки чаши.