Култури в студено време
Зеленчуците, които споменаваме по-долу устояват добре на студа и те могат да се отглеждат от есента до пролетта на места, където климатът не е екстремен. Някои от тях могат да издържат на отрицателни температури и сняг в продължение на няколко дни.
✔ Ще намерите повече от 20 растения, които могат да се отглеждат през зимните месеци.
✔ Температура на покълване и развитие за всеки един.
Чесънът е отличен зеленчук, който е от съществено значение при готвенето, тъй като осигурява интензивен и приятен вкус на много сосове, супи, бульони, яхнии и др. и основната съставка на популярния сос али-оли.
Заема малко място, почти не се нуждае от поливане и е в състояние да расте на слабо оплодена земя, всъщност ги предпочита по този начин.
Що се отнася до студа, той се нуждае от период на ниски температури, за да се развие енергично и по-късно да даде големи глави или луковици.
Устоява добре на студа, но ще трябва да проявите търпение, тъй като отнема много време да се роди, ако земята е твърде студена.
Изглежда, че в студен климат те развиват по-интензивен и пикантен вкус.
➟ В това ръководство имате много информация за това как да отглеждате чесън.
Броколи или броколи
Това е лесно растящо растение, което не изисква прекалено много грижи.
В студен климат трябва да се засажда след последната пролетна слана или началото на лятото, за да се бере през есента.
Прибирането само на цветето - използваемата част - и оставяйки останалата част от растението да продължи да расте, можете да ни предложите няколко последователни реколти.
Много добър като гарнитура или акомпанимент към месо или риба. Също така в яхнии, кремове, варени зеленчуци и т.н.
➟ Повече информация за отглеждането на броколи.
Зеле зеле
Той образува пъпка от нежни листа, повече или по-малко стегнати в зависимост от сорта. Това е частта, която обикновено се събира, за да се консумира, когато достигне добри размери и тегло.
Може да се сее през лятото, за да се бере през есента-зимата или да се сее през зимата-пролетта, за да се бере през лятото.
Подобно на останалите зеле, той е много богат на хранителни вещества.
Зелена зеле
Засява се през пролетта-лятото, за да се прибира през есента-зимата.
Някои местни сортове от студените региони могат да останат в производството в продължение на няколко години, без да цъфтят. Някои от тях могат да достигнат около 3 метра височина, тъй като при събиране на долните листа растението развива други над него, оставяйки ствола гладък като този на палмово дърво.
Това е растение, богато на витамини, минерали и фибри, което можем да консумираме приготвено както отцедено, така и в бульони, какъвто е случаят с добре познатия „галисийски бульон“. Той е високо ценен и като фураж за селскостопански животни като пилета, пуйки, прасета и др.
Морков
Чрез засаждане на шахматни насаждения пресните моркови могат да бъдат предоставени от пролетта до есента. В зависимост от избрания сорт и времето на последната сеитба за годината, те могат да се държат в градината до дълбока зима.