Кулинарни стратегии за борба с кръвното налягане; Почетна комисия за здраве
В допълнение към натрия има няколко хранителни вещества, които имат роля при артериалната хипертония и комбинацията от тях в контекста на здравословна диета ще оптимизира нормализиращия ефект на налягането.
Намаляването на натрия не означава ограничаване на разнообразието от храни, повечето препоръки поддържат разнообразна и широка диета за по-добро здраве. Трудно е да се поддържа здравословна диета, която се отказва от вкусовете или е монотонна с течение на времето.
С оглед на това се откроява глобалният диетичен подход към високото кръвно налягане:
КОНТРОЛ НА ПОРЦИЯ
Разумната порция ще помогне при загуба на тегло, често необходима при пациенти с хипертония. Повече от половината от уругвайците са с наднормено тегло или затлъстяване. Освен това здравият разум ни казва, че ще се консумира по-малката порция по-малко натрий.
НАМАЛЯВАЙТЕ ПРОГРЕСИВНО СОЛТА
Проучванията разкриват, че е възможно да се намалят 25% от солта в изработен продукт, без това да се възприема от потребителя. Това е добра новина за индустрията да се позиционира като валиден играч в постигането на по-добро здраве и превенция на болестите сред населението.
Опитът с ниско съдържание на сол на някои продукти ще помогне за намаляване на общия прием на натрий за деня. Освен това, гледайки средносрочно, той ще превъзпита небцето, без да възмущава вкуса и след кратко време няма да пропуснете солта.
ОТ ГРАДИНАТА ДО СЪРДЕЧНО-СЪДОВОТО ЗДРАВЕ
Че плодовете и зеленчуците заемат половината чиния или че са във всички ястия щедро (основни ястия, закуска, закуска и между часове). Плодовете и зеленчуците са естествено с ниско съдържание на натрий и са добър източник на калий. Смесената зеленчукова супа, смесената супа и бульонът са добър източник на калий, които лесно се включват ежедневно през хладните нощи. Важно: не добавяйте бульони в тенджерата, овкусете го с вкусен зеленчук като тиква, магданоз, кресон, целина или праз например. Установено е, че диетата с високо съдържание на калий е по-ефективна за подобряване на високото кръвно налягане или предотвратяване на появата му. Изравняването на налягането зависи много от връзката между приема на натрий и калий, намаляването на натрия и повишаването на калия, за да ги балансира.