КУХНЯТА В ЛАБИРИНТА четенията на минотавърите
ДОБРИЯТ ЖИВОТ. ОТ КАРЛОС АРГУИНАНО.
ОБЕРОН. P.
„Винаги препоръчвам менюто, независимо дали за всеки ден или за специален повод, да се мисли за пазара, с оглед на това, което ни предлага“.
«Изборът на добри съставки е от съществено значение за успеха в кухнята, но това не е така
те трябва да бъдат скъпи или трудни за намиране. Можем да се храним по някакъв начин
здравословни с прости продукти на разумни цени ».
Изкуството да избирате и смесвате добре съставки е една от най-добре пазените тайни на доброто готвене. Успехът му зависи от разнообразие от текстури и вкусове, които, добре комбинирани, могат да доведат до експлозивен резултат. Много пъти имаме добър продукт, но не знаем как да го готвим. В тази книга с рецепти ще намерим различни начини за приготвяне на един и същ продукт и голямо разнообразие от тях, всички лесно достъпни на всеки пазар или магазин за хранителни стоки.
С практичен индекс от предложения, класифицирани по съставки, тези 900 супер вкусни и лесни рецепти ще ви позволят да приготвите пълни менюта, които включват бобови растения, месо и птици, зеленчуци и зеленчуци, риба, яйца, зърнени храни, плодове и десерти.
ТАПАСИ С ROCK´N´ROLL. JORDI CRUZ.
PRH. GRIJALBO ИЛЮСТРИРАН. 192 СТРАНИЦИ.
Престижният и медиен готвач Джорди Крус ни учи в тази книга с рецепти как да приготвяме креативните тапас, които се сервират в ресторанта му Ten's Tapas. Творчески, неусложнени и много вкусни ястия и резултати, резултат от синтеза между традиция и авангард.
«Книгата, която имате в ръцете си, съдържа най-добрите рецепти, които подготвяме в Ten's, нашия тапас бар. Рецепти, които се основават на традицията и са приготвени със сърце и любов. Нашата кухня може да бъде интерпретирана по хиляди начини и без съмнение тези страници ще ви помогнат да направите страхотни малки ястия у дома, пълни с вкус, съучастие и магия. »