Кухнята на Pssssss BIOCENTURY CORN CORTES
Има семейства, които се хранят, за да живеят, други, които ядат, за да пестят, други, които ядат, за да ядат, а в нашия случай яденето винаги е било синоним, споделяне, празнуване, идеалното извинение да се събираме без причина и да се наслаждаваме.
Петък, 25 юли 2008 г.
БИОЦЕНТУРНИ ЦАРЕВНИ КОРТИ
онзи ден открих един от онези продукти, които ще бъдат част от моята килера.
БИОЦЕНТУРНИ ЦАРЕВНИ КОРТИ.
Копирам ви статия, която описва линиите на този продукт до хиляди чудеса.:
Те са хранителна добавка, която да приемаме между храненията, в онези моменти, когато трябва да утолим глада си до обяд или вечеря.
Те са нискокалорична храна, приготвена с надута царевица - не с компактно тесто от царевично брашно. Подобно на останалите обработени по този начин зърнени храни, те се приготвят чрез издухване на въздух под налягане в малки парченца тесто, направено с брашното от различни зърнени храни. Полученият продукт е пухкав, лек и хрупкав и по-малко питателен от царевичните люспи и, разбира се, традиционните сладкиши, оттук и присъствието му в нискокалорични диети или просто в това на тези, които искат да запазят теглото си.
Те са храна без глутен или холестерол, така че се понася от целиакии и всички, които спазват диета, за да намалят холестерола си.
Те са храна без консерванти или оцветители (оттук и неправилният оттенък на всяка торта).
И от емоционална гледна точка те са палиатив, който превръща усещането за „греховна наслада“, когато се храним, когато не трябва, в „наслаждаване на хапането“, когато се храним правилно.
КАКВО НЕ СА БИОЦЕНТУРНИ ТОРТИ?
Те не са палачинки от царевично брашно, нито мексиканският стил (царевичните тортили за такос), нито баският стил (в Страната на баските правят големи и много тънки сладкиши, наречени TALO, печени на скара и се сервират с хоризо, вкусни, много често на панаири и популярни тържества и много, много калорични). Нека никой не очаква да намери заместител, който да успокои съвестта с нейния външен вид и вкус, но с малко калории. Недей.
Те не са хранителна основа, нито заместител на едно от храненията през деня при хипокалорична диета. Нека никой никога не вярва, дори в най-тежката криза като „какъв ужас, напълнявам“, че яденето на палачинка може да бъде отлична и питателна вечеря например. Недей.
Хранителни: ( за единица )
Енергийна стойност 30 kcalories Протеини 0,7 грама Въглехидрати 6 грама Наситени мазнини 0,02 грама Мононенаситени 0,05 грама Полиненаситени 0,1 грама Холестерол 0 mgrams Диетични фибри 0,2 грама Натрий 0,1 грама
Състав: 97% царевица, 2% сол, слънчогледово масло, соев лецитин и емулгатор. Без оцветители или консерванти
Външен вид Палачинки с диаметър около 10 см, с малко неправилен ръб, груб на вид и допир поради подуване на царевицата, жълтеникав цвят, подобен на този на сладкишите с царевично брашно, веднъж препечени. Много малко тегло, всяко тежи приблизително 8 грама.
Вкус и текстура
С донякъде интензивен вкус, напомнящ на класически пуканки, с намек за прекаления ми солен вкус, палачинките са много хрупкави; те се чупят лесно, след като в устата не омекнат и се разтварят лесно, което удължава времето за дъвчене, докато късчето, което сме ухапали, образува болуса, за да го усвои (от друга страна, лесно смилаем), удължавайки малкото време на удоволствие, и дава определено усещане за ситост, особено след като позволява време да достигне до мозъка и да го заблуди за няколко часа. Ако след като ги ядем, пием вода - което със сигурност ще се случи благодарение на солената точка - чувството за ситост ще се увеличи значително.