Kuban syrniki - Домашни рецепти

Домашно готвене

Простотата на това ястие и неговите съставки го прави много популярно в страните от Източна Европа.

Сирники пренасят своята история към времето на Древна Русия, когато самата извара е била наричана „сирене“. Сега това е традиционно ястие както в руската кухня, така и в украинската.

Сирники е типично ястие от руската кухня, което се прави като блин (вид крепчета) с помощта на сирене кварк. Те обикновено се използват като декорация заквасена сметана (сметана), сладко, мед, ябълково пюре. Понякога се добавят стафиди. В руската кухня често е известен като tvorózhniki.

Казашката версия на хачапури, която се прави с тесто, обикновено се яде студена. Освен руски, можете да използвате Poshekhonsky или друго леко сочно прясно сирене от съветския пантеон.

Стъпки

Приготвяне на тестото

  • домашни

Смесете пресятото брашно със сол и смилайте с масло с ръце, докато получите едър и равномерен пясък. Ако не искате да изцапате ръцете си, можете да използвате миксер с дюза за смесване. Маслото трябва да е студено. По-лесно е да се постигне еднородност на тестото без мазни бучки, които след това се топят.