Круши - Cervi
Нашите круши, произведени в Патагония, са най-признатите в света.
Сортове
Представяме нашите сортове, техните специфични характеристики и малко от тяхната история.
Red Clapp's
Характеристики
Удължен плод, чиято кожа е гладка и дебела, тъмночервена или лилава. Пулпът е кремаво бял, с фина и постоянна текстура, с ниска киселинност.
История
От САЩ.
Сезонна наличност
- Януари
- Февр
- Море
- Април
- може
- Юни
- Юли
- Август
- Септември
- Октомври
- Ноем
- Дек
Уилямс - Бартлет
Характеристики
В нашите долини цъфти към края на септември или началото на октомври. Пулпът е кремаво бял, с фина текстура, типично ароматен, много сочен.
История
Произхождащ от Англия през 1800 г., той е най-широко култивираният сорт на Запад.
Сезонна наличност
- Януари
- Февр
- Море
- Април
- може
- Юни
- Юли
- Август
- Септември
- Октомври
- Ноем
- Дек
Червеният Бартлет
Характеристики
Плодът е пириформен, с добре дефинирана талия. Кожата е гладка, а пулпата е кремаво бяла, много сочна и сладка. Гладка червеникава кожа.
История
Също така е от САЩ.
Сезонна наличност
- Януари
- Февр
- Море
- Април
- може
- Юни
- Юли
- Август
- Септември
- Октомври
- Ноем
- Дек
Beurre D´Anjou
Характеристики
Плодът е къс и кълбовиден пириформен с широка основа. Епидермисът му е тънък и светло зелен на цвят. Пулпът е кремаво бял, маслен и леко зърнест на текстура, ароматен и сочен.
История
Известен също като Анжу, някои източници твърдят, че произходът му е Белгия, а други Франция, към средата на 19 век.