Крокети с пилешка храна от кухнята ме вика
Пилешки крокети, шунка или каквото и да е, са един от онези деликатеси на испанската гастрономия. И ако има крокет, който се откроява, разбира се, това е домашният крокет. Нищо като бабини крокети.
Въпреки че ще видим рецептата за приготвяне на пилешки крокети, ще оставим цялостния процес от бешамела до края, за да можете да научите как да приготвяте борови крокети или други съставки. Не забравяйте, че крокетите, освен че са вкусни, са и доста евтини и е нормално да се възползвате от остатъците, за да ги приготвите. Тук например ще използваме пилето, което използваме за приготвяне на пилешки бульон.
Както е обичайно тук, ние сме подготвили тази рецепта, подходяща за добавянето й към всяко меню или фуражна диета, без глутен или без лактоза. Но разликите са минимални и те са също толкова богати. За тестото на нашите крокети ще използваме мляко без лактоза и брашно без глутен, но ако не искате да използвате тези съставки, можете да ги промените за конвенционално мляко и брашно. Същото ще се случи и с панировката. Ако го направим с галета без глутен, можете да го направите с нормални галета и ще продължите да получавате страхотни крокети.
Като специална препоръка можете да опитате различни видове панирани в допълнение към галетата. Панкото (не е подходящо за целиакия) дава много добра криза и има някои картофени люспи, които също имат много добър завършек.