Критска гастрономия, диета на боговете

Според гръцката митология, нектар Y. Амброзия те бяха напитката и храната на боговете. Нещо трябва да е вярно в Крит, един от чийто най-голям принос за човечеството е диетата им, която е осигурявала дълъг живот и добро здраве от векове.

The критска диета основава се на продуктите от земята и е обогатен с ароматни билки; Медът се използва за подслаждане, а вината се правят ръчно или се правят у дома. Това е диета, която съдържа малко месо, въпреки че през последните десетилетия те го включват. Целият остров и особено град Ханя фокусират вниманието си върху възстановяването и актуализирането на хранителните обичаи от миналото и занаятчийските методи на отглеждане, за да се получат продукти с отлично качество, от стимулирането на биологичното земеделие и добрите екологични практики.

Основата на Средиземноморска диета Това е зехтин: необработен, с отлично качество и без добавки, той е полезен за сърцето и за правилното функциониране на всички органи. Винената култура, която има повече от четири хиляди години в Крит, предлага вина, хармонични с климата на острова, които съдържат висока степен на антиациди.

---